Тансаг загасны түрс ба түрс түрс
Түрээсийн загасны бор юмуу өндөг, өөхний эд, мембраныг арилгаж, иоджуулсан давсгүй хөнгөнээр давсалсан байна. Энэ бол өнөөдөр үр дүнтэй хэвээр хадгалагдаж үлдсэн хуучин арга юм. Загасны бор гүрний тодорхой төрлийг Японы суши дээр түгээмэл ашигладаг. Түрсүүд нь зарим төрлүүдийн ховор болон зардлаас шалтгаалан хоол хийх дуртай байдаг. Белугагийн загасны түрс нь Beluga хилэмээс бараг арван мянган доллараар худалдаалж байсан боловч загасыг маш ховордож байгаад маш бага хэмжээний beluga түрс гэж хуульчлан зарж болно.
Beluga Sturgeon-ийн нэг шалтгаан нь маш ховор байдаг бөгөөд энэ нь тэднийг 20 гаруй жилийн хугацаагаар дуусгахад хүргэж чадах учраас маш ховор байдаг.
Загасны мах бүгд иддэг үү?
Мэдээжийн хэрэг, эмэгтэй бүх загасыг нөхөн үржих нь өндөглөдөг учраас тэд бүгд бор байна. Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн загас бордоо хүний хэрэглээнд тохирохгүй. Үүнээс үүдэн бүх мөрийг түрс гэж тооцдоггүй. Ихэнх тодорхойлолт, цэвэршилттэй жинхэнэ түрс нь хилэм зааг, хилэм загаснаасаа гаралтай.
Ямар загасны махыг загасны яс болгох вэ?
Мөөгөнцөр нь далайн ба загасны цэнгэг загас (цэнгэг ус руу урсдаг), Европ, Ази, Хар-Каспийн тэнгис, АНУ-ын баруун хойд ба өмнөд Атлантик бүсэд байдаг.
Хадан хилэгнэн 3000 фунт стерлинг болж өсөх боловч ихэнхдээ дунджаар 60 паунд байдаг. Загасны мах, түүнчлэн түүний үнэ цэнэтэй өндөг нь маш амттай байдаг.
Хамгийн үнэтэй загасны түрс нь beluga, osetra, sevruga төрлийн хилэмээс гардаг.
Өнөө үед загас, загасны мах , туна загас зэрэг янз бүрийн хэлбэрүүдээс бусад загасны төрлийн түрс бий болно. Белуга түрс нь бүх төрлийн түрс байдаг.
Яаж алдартай вэ?
Түр зуурын зүйл нь олон хүний нүдэнд баялаг шинжтэй байдаг бөгөөд амт нь бүгд амтархаг байдаггүй.
Зарим нь амтанд хэт давсархаг гэж үздэг. Илүү амттай гэж үздэг олон зүйлсийн адилаар, дун, эсвэл түүхий хясаа оюун санаанд орж ирдэг, зарим нь тэднийг хайрладаг бол бусад нь үүнийг бага зэрэг мэдэрдэг. Далайн хоолонд дуртай биш хүн ихэвчлэн түрс идэхгүй.
Яагаад крантны халбага хэрэглэдэг вэ?
Энэ нь загасны түрс нь муу амтыг үлдээх учраас металл түрс хэрэглэгдэх боломжгүй юм. Түрээсийн түрс нь төмрөөр хийсэнтэй адил үнэндээ үнэн биш юм. Мөнгөнд түр зуурын бэлэн мөнгөөр хандаж, ядуу амтыг үлдээж болно. Энэ нь мөнгөн эдлэлд түгээмэл хэрэглэгддэг металл учраас итгэл үнэмшил хаанаас ирснийг харахад хялбар байдаг. Түр зуурын халбага нь ихэвчлэн сувд эсвэл ястай байдаг. Тэд ихэвчлэн сэлүүртэй сэлүүртэй, 3-5 инч урт байдаг. Зарим түр зуурын халбага нь маш гоё юм.