Эдгээр улаан лоолийн улаан лооль нь сайн шалтгаанаар өмнөд дуртай байдаг. Тэдгээр нь appetizer эсвэл шарж хавирга эсвэл стейктэй талыг агуулдаг. Та супермаркет дээр ногоон төмсгүй улаан лооль олж авахгүй. Та өөрийн тариалангийн зах зээлд очиж, эсвэл өөрийнхөө өсөлтөнд хүрэх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Bacon Dipping Sauce-ийн хувьд:
- 4 зүсмэл гахайн (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга хүнд тос
- 1/4 аяга
- cilantro (эсвэл яншуй, жижиглэсэн)
- Фрайлын ногоон улаан лоолийн хувьд:
- 4 дунд ногоон улаан лооль (ойролцоогоор 2 фунт)
- 1/2 аяга нарийн cornmeal
- 1/2 аяга гурилыг бүхэлд нь хийж болохгүй
- 1 халбага
- Cayenne чинжүү
- 1 халбага сахар
- Чимх давс
- 2 том өндөг
- 2 халбага сүү
- Шаардлагатай бол илүү 4 халбага (1/2 зөөгч) цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Налуутай соусыг бэлтгэ: Дунд зэргийн дулаан чанасан ёроолгүй гахайн махыг ихэвчлэн бор хүрэн болон хэрчсэн байлгана. Цаасан алчуураар ялтсуудыг тавина. Дунд зэргийн сав руу 2 дусаагуур хийнэ. Цөцгий нэмж, цахилгаан холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар өтгөрнө. Холимог аягатай хольж, килант болон гахайн маханд хутгана.
Үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөөд,
2. Улаан лоолиудыг бэлтгэ: 375 градусын зууханд урьдчилан халаа. Шилэн хальсан цаас, эсвэл цаасаар хийсэн хуудсан дээр зурах.
3. Загасан хутгаг ашиглан 1/2-инчийн зузаан зүсмэлүүдийг улаан лооль болгон бууруулаарай.
4. Цавуу, эсвэл цаасан дээр тавцан, гурил, шанцай, элсэн чихэр, давс зэргийг хослуулна. Гүехэн аягатай өндөг, сүүг хамт холино.
5. Нэг удаа улаан лоолийн зүсмэл зүслэг хийж гурилын холимогоор угаана. Дараа нь улаан лоолийг өндөгний холимогт оруулна. Бэлэн болгох хуудсаар шилжүүлнэ. Үлдсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг давтан хийнэ.
6. Цөцгийн тосыг хайлуулах хүртэл цөцгийн тосыг 2 халбага, тосыг 2 хоолны халбаган дээр дунд зэргийн халуунд 10-аас дээш тооны бус иштэй саванд хийнэ. Аль аль нь улаан лоолийн зүсмэлийг 3 удаа, алтан шаргал хүрэн хүртэл тал бүр дээр 2 1/2 минутын турш нэмээд шаардлагатай бол цөцгийн тос болон тос нэмнэ.
7. Цаасан алчуураар хэд хэдэн хуудсан дотор улаан лоолийг шилжүүлж тавь. Үлдсэн улаан лоолиудыг шарсан төмс болгон задална.
8. Бүх улаан лоолийг цэвэр жигд хуудсан дээр тавиад, 6-10 минутын турш чанаад махыг нь жигнэх хэрэгтэй. Хоолны жороор халуунаар үйлчил.
Хоолны жор болон зөвлөмжүүд
• Улаан лоолийн жигд хугацаа нь зүсмэлийн хэмжээ, зузаанаас хамаарч өөр өөр байдаг.
• Цавуугаа хусахад улаан лоолийг болгоомжтой өргөх хусуур ашиглана.
• Хуурай ногоон улаан лооль нь сэндвич, ялангуяа BLT эсвэл шарсан бяслаг дээр маш сайн байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 519 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 17 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 294 мг |
| Натри | 694 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 16 гр |