Gnocchi-д төгс хоол хийх

01 - 07

Gnocchi Butter, Sage, Parmesan үстэй

Гнокчи нь төмс, гурилаар хийсэн Италийн бууз юм. Энэ нь зөвхөн сайн сайхан зөөлөн дэрнүүд хүртэл буцалгана. Цөцгийн энгийн цуу, шинэ мэргэн навч, Parmesan нь gnocchi-ийн сонгодог дагалдуулалт бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар байдаг.

Та дэлгүүрээс худалдан авсан gnocchi эсвэл өөрийн эхнээсээ хийж болно. Хэрэв та дэлгүүрийн худалдан авалт хийсэн бол хөлдөөсөн нь багцалсан төрлөөс илүү сайн байдаг. Энэ нь жаахан нягт юм. Хэрвээ та ойролцоох нэг газартай бол Италийн хоолны газарт шинэхэн gnocchi олж болно.

Шавар, төмс нь байгалийн хос хосолсон шинжтэй бөгөөд магадгүй 9-р сард цаг агаар нь хөрсөнд хуримтлагддаг учраас энэ нь маш их хэмжээгээр агуулагдаж байдаг. Урьд өмнө нь ургац хураалтын дараа төмс, ургац хурааж авсан олон тариачид тарваганал тариа тарьж байсан нь өнөө үед Италийн сонгодог гноски алиа салвия ("гэгээрсэн гнокчи" ).

Энэ хоолыг хийхийн тулд та чидун жимсний тосоор зарим шинэ шинэхэн навчийг хуурч аваад дараа нь навчийг цаасан алчуураар зайлуулах хэрэгтэй. Шаварны тосоор хагас зууран тосыг нэмж, хайлуулж дуустал эргүүлнэ. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг.

Үүний зэрэгцээ гнокси буцалгаад (2-3 минут орчим) буцалгана. Дараа нь савыг дусаагуураар зайлуулж, аяганд хийнэ. Шаардлагатай бол амтлагчаа тохируулах, ялтсууд руу шилжүүлэх, хатаасан, шарсан шарсан навч, Parmesan хушуугаар хутгана. Delizioso!

07

Tomato Sauce болон Fresh Basil нь Gnocchi

Лууванууд нь тэдний амтлаг, шинэхэн амт, тод үнэртэй, улаан лоолийн гоймонтой амтат нэмж зөвлөж байна. Энэ нь цэвэрлэсэн сумс учраас та лууванг харахгүй, харин чиний гоймонтой суманд хэмжих болно. Учир нь та gnocchi-г даван туулахыг хүсэхгүй учраас иймэрхүү хөнгөн амт нь зөв юм.

Энэ улаан лоолийн жанны жор нь лууван, улаан лоолийг хоёуланг нь шаарддаг. Дараа нь лууван, сонгиноыг илүү онгон чидуны тосоор дарна. Дараа нь буталсан улаан лооль, жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр зэрэг хоёр 28 лааз нэмнэ. Хагас цагийн турш хуримтлаарай, дараа нь холигч эсвэл хүнсний процессорыг гөлгөр хүртлээ цэвэрлэнэ. Амт. Шинээр хийсэн самартай болгосон gnocchi болон чимэн гоёлоороо бутарна.

03 - 07

Gnocchi Pesto Sauce-тэй

Уламжлал ёсоор pesto sauce гэдэг нь цуу, чидун жимсний тос, хушны самар, пармез, сармисаар хийсэн амтлагч юм. Гэхдээ эдгээр өдрүүдэд та навчит ногоон (бууцай, яншуй, гаа гэх мэт), самар, пистачиос эсвэл бүйлс зэрэг ямар ч самар хэрэглэж болно. Хэт хатуу бяслаг нь пестицид хийхэд хамгийн тохиромжтой боловч ямааны сүүний бяслаг, хонины сүүний бяслаг ашиглан туршилт хийж болно. мөн бусад.

Песто амтлагч нь голчлон ногоон, сармис, самарыг цэвэрлэж, дараа нь тос, бяслагт хутгана. Дулааныг нь сайтар зохицуулж, амтыг тохируулан, чанаж болгосон gnocchi-г налуулж, үйлчилнэ. Хэрэв та альтернатив найрлага хэрэглэж байгаа бол сонгодог самрын жорны жороор ойролцоогоор ижил хэмжээгээр хэрэглэ.

04 - 07

Mushroom Cream Sauce нь Gnocchi

Энд улирлын өөр нэг хослолт байна. Намрын мөөгөнцөр, модны поркини, мантелиуд, олон тооны мөөг нь төмс, мэргэн ухааныг хослуулах нь байгалийн зүйл юм. Энгийн мөөгний жороор хийхэд хэцүү биш боловч хамгийн чухал зүйл нь мөөгийг цөцгий дээр урт хугацаанд түргэн хугацаанд идэж, бүх шингэнээ хаяж, хоол идэхээс илүү мах идэх хүртэл хийх явдал юм. Цөцгийн тос эсвэл чидуны тос хэрэглэж байгаарай. Учир нь мөөгөнцрийн олон төрлийн найрлага нь өөх тостой уусдаг тул эдгээрийг амттай болгохын тулд тэдгээрийг тослох хэрэгтэй.

Тиймээс та нар цөцгийн тос, гурилтай тахианы махны нягтралтай үндсэн ногооны жор хийж болно. тос, зарим нимбэгний шүүс, цөцгийн тос нэмнэ; эцэст нь чанасан мөөгийг хослуулан бага зэрэг дүрэлзэнэ. Идэж чанасан gnocchi-д эвдэрч, амтлагчийг тохируулж, үйлчилнэ. Хоол хийхдээ хоёулаа ногооны амтлагчийг хослуулж, төгс болгосон мөөг нь гайхалтай мөөгний жүржийн жор бэлтгэдэг.

05 - 07

Gorgoczola Sauce-тай Gnocchi

Энэ амтлагч нь маш амттай. Горгонзола (Рокфорд, Стилтиль, Мэйтого гэх мэт Италийн цэнхэр бяслагтай) нь төмсний зөөлөн амтыг мэдэрч, өтгөн бүтэц нь сэвсгэр, дэрсэн гноккийг нөхөж өгдөг. Энэ бол гайхалтай.

Сайхан жорооola жанр жор нь хайруулын тавган дээр хүнд тос, цагаан дарс багасгаж эхэлдэг. Хүнд тос нь хамгийн сайн ажиллана. Үүнд: 1) үүнийг халааж байхдаа хальтирна. 2) Энэ нь илүү их баян чинээлэг амттай байдаг. Сайн дарс хэрэглэхийг хичээ. Учир нь та үүнийг амтлах болно.

Сармисаа гуравны нэгээр багасгасны дараа gorgonzola-ийг нэмнэ. хайлмагцаа буцалгана. Дараа нь давс, чинжүү, самар зэргийг амталдаг.

06 - 07

Primavera Sauce нь Gnocchi

Өмнөх соусууд нь унахад тохиромжтой. Гэхдээ та gnocchi бол зүгээр л унах хоол гэж бодъё. Энд хавар улирлын чанартай спаржаус , улаан лооль, улаан лооль зэргийг ашигладаг гнокси амтлагч юм. Гэхдээ та брокколи, бууцай, мөөг эсвэл өөрт тохиолддог зүйлээ орлуулж болно.

Чи чидун жимсний тосыг ногоорохыг хүсэх болно, гэхдээ л хөнгөн, хурц өнгөтэй байдаг. Дараа нь та цөцгийрүүлж болно, эсвэл зүгээр л илүү оливын тос, эсвэл цөцгийн тос нэмж болно. Эцэст нь, чанаж болгосон Parmesan нь чанаж болгосон gnocchi, хачиртай талстыг шидэж, үйлчилнэ.

07-ийн 07

Улаан лооль, шинэ Mozzarella нь шатаасан Gnocchi

Энэ нь яг жанing биш боловч өөр нэг сонгодог Италийн gnocchi бэлдмэл бөгөөд энэ нь кафэрлийн таваг дээр үндсэн кетчуп, шинэхэн мозарелла зэргийг хийж өгнө. Та ердийн замаар gnocchi-г хоол хийж эхэлж, дараа нь улаан лоолийн жороор цутгаж хаяна. Эцэст нь, нарийн боовны жигнэмэг тавина. Шинэ мозарелла, арвайн гурилтай пашзи, шинэ бутарганы үртэстэй. Дараа нь бяслаг хайлж, бага зэрэг холилдох хүртэл бүх зүйлийг жигдрүүл. Тэнгэрийн улс.

Цөцгийн тосыг хэлэхэд ... хөргөгчд хадгалах шаардлагагүй гэдгийг та мэдсэн үү?