Baingan Aaloo Ki Subji: A Baingan Recipe

Хүнсний ногоо нь Энэтхэгийн хоолны ертөнцөд элбэг байдаг. Хинди хэлээр бахingan гэж нэрлэгддэг өндөгнүүд нь олон төрлийн хоолоор онцлог юм. Baingan-д зориулсан энэ жор нь маш энгийн бөгөөд халуун chapatis-тай үйлчилдэг амттай хоол юм. Рэйта бол бас гоёмсог хүрэл юм.

Энэ Baingan жор хамгийн сайн хийж, шинэхэн иддэг. Ихэнх Энэтхэгийн хоол хүнс шиг, энэ нь дахин боловсруулж, чанаж идсэний дараа өдөр бүр идэхэд илүү сайн амттай байдаг. Baingan-д агуу дагалдан aaloo ki subji бол ямар ч төрлийн карри карри байдаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 10 хүүхдийн өндөгнүүд (угаасан, хатсан, хуурай газраа хувааж, халуун усаар дэвтээсэн, 2 инчийн хэмжээтэй хуваасан том хашаанд хэрэглэж болно)
• 3 халбага ургамлын тос
• 1 халбага cumin үрийг
• 1 том сонгино (нилээд жижиглэсэн)
• 2 том улаан лооль (1 инч куб хүртэл хуваасан)
• 2 том төмс (1 инч куб болгон хуваасан)
• 1 халбага coriander нунтаг
• 1 халбага cumin нунтаг
• 1/4 халбаган паалантай нунтаг
• Сонголт: 1/2 халбага улаан чинжүү нунтаг
• амт нь давс
• Хичээл: шинэхэн жижиглэсэн
• кориандер

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Гүн хайруулын тавган дээр халуун ногоо хүртэл / ногооны / наран цэцгийн чанасан тосыг халаа.
2. Одоо cumin үрийг нэмэх, тэд цаашид splutter хүртэл хуурч. Дараа нь сонгино нэмж, тэдгээрийг зөөлөн, тунгалаг болтол хуур.
3. Дараа нь хуучирсан хаш, төмсний шоо нэмээд хутгана. Хоёр минутын турш тарина.
4. Одоо кориантын нунтаг, cumin нунтаг, turmeric нунтаг, улаан чинжүү нунтаг болон жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Бүгдийг сайн хольж хутгаад дараа нь хоёр гурван минутын турш байлгана.

1. Хүнсний ногоогоо дээрээс нь усаар сайтар шүрших ба бүх худагыг сайтар холино.
2. Хоолыг таглаж, хүнсний ногоог бараг дуусгах хүртэл нь хоолло. Заримдаа шалгаж, савны ёроолд шатах буюу наалдахаас сэргийлж хутгана.
3. Бараг болгосон үед тагийг тавган дээрээс хутгана. Күүкийг хоёулаа төмс, хоёулаа зөөлөн, чанаж болгосон хүртэл хоёуланг нь хүртэл хадгална. Энэ нь хуурай хоол юм.
4. Үүнийг хийсний дараа дулаанаа унтрааж, жижиглэсэн, шинэ кориандерын навчаар чимэн гоёж болно.
5. Хэрэв та хүсвэл халуун chapatis болон дусал хоолоор үйлчилнэ. Халуун ногоотой, амттай даршилсан амтат суши нь маш амттай. Та хүсвэл raita-г нэмэх боломжтой.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	535
Нийт өөх	13 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	8 гр
Холестерол	0 мг
Натри	126 мг
Нүүрс ус	103 гр
Эмийн Fiber	44 г
Уураг	16 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)