Гранд Марнер® нь коньяк бренди, гашуун жүржийн чанарыг мэдэрч, элсэн чихрийн амттай хольцтой Францын коньяк жүүс юм. Хэдийгээр ликёр нь хоолны дараа эсвэл холимог коктейльгаар хооллож болох боловч Гранд Мариер нь АНУ-ын ихэнх пиво кабинетуудад өөрийн жигд, хоол хийхэд ашигладаг өвөрмөц хэрэглээний газраа олсон байна. Гранд Мариерын амтат жүржийн амт, коньякын ваниль нь гоймон, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд сайхан амттай байдаг бөгөөд уламжлалт байдлаар шарж нугас болон бусад бүрхүүлтэй шувууны хоолонд ашиглагддаг байна.
Энэхүү жороор Grand Marnier нь чихэрлэг чангаанз хадгалдаг, tart balsamic цуу, амтат чихэрлэг болон исгэлэн амттай хурц Dijon гич нь холимог бөгөөд boneless, арьсгүй тахианы хөх нь marinade болон glaze байна. Гэсэн хэдий ч олон тооны фенүүд нь Grand Marnier-д жинхэнэ орлох зүйл байхгүй гэж үзэж байгаа ч Cointreau® эсвэл бусад улбар шар амттай ликёрыг орлох боломжтой. Олон төрлийн архины дэлгүүрүүд нэг сервер эсвэл "онгоц" савыг зардаг бөгөөд энэ нь архи, ундаа уухгүй байхыг шаарддаг жоруудад тустай байж болно. Хэрэв та согтууруулах ундааны бус оролдлогыг хайж байгаа бол энэ жороор нь чихрийн шижин жүржийн баяжмалыг орлуулж болно.
Тахианы махны Marnier хамгийн амттай тахианы махыг авахын тулд маршрутын хугацааг урьдчилан төлөвлөж, шаардлагатай бол зууханд зориулж хоол хийх цаг эсвэл температурыг тохируулах хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 ¼ аяга бага сахар (эсвэл тогтмол) чангаанз хадгалдаг (эсвэл чанамал)
- ½ аяга Grand Marnier® буюу бусад улбар шар ликёр
- ¼ аяга balsamic цуу
- Worcestershire сумс 3 халбага
- 2 халбага Dijon гич
- 2 халбага зөгийн бал
- ¼ халбага цайны chipotle chile чинжүү (эсвэл cayenne), эсвэл амт нь
- ½ халбага газрын мэргэн
- 6 boneless, арьсгүй тахианы хөхний хэсгүүд
Үүнийг хэрхэн хийх
- Apricot чанамал, Grand Marnier® , balsamic цуу , Worcestershire sauce , Dijon гич , зөгийн бал , чинжүү ширхэгтэй, дунд зэргийн халуунд саванд ногоо идэж болно. Сэлмийг хайлж дуусах хүртэл хутгахдаа зөөлөн халааж, бүх найрлагыг хослуулсан байна. Дулаанаас хальж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Тахианы хөхийг том зип баган дээр байрлуул. Дараа нь чангаанз marinade дээр хийнэ, агаарыг шахаж, уутыг битүүмжлэнэ. Тахианы махыг хутгана. 4 цагаас багагүй хугацаагаар буюу шөнийн турш хөргөг.
- 375 Е хүртэл зууханд урьдчилан халаагаад nonstick стакантай жигд тавган дээр тавь.
- Marinade нь тахианы устгаж, бэлтгэсэн тогоо нь нэг давхарга зохион байгуулах. Маринадын ¾ аяга нөөцлөх. 30 минут орчим тахианы хөхийг жигнэж, 10 минут тутамд хадгалсан marinade-аар түрхэнэ. Хадгалахгүй бол тахианы мах хуурай болно. Хамгаалалтын өмнө 10 минутын турш тахианы махыг сул тавина.
Тахиа нь өрөөний температурт сайн зүсэгдсэн бөгөөд төгс салатын оройд хийж өгдөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1238 |
| Нийт өөх | 70 гр |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 28 гр |
| Холестерол | 418 мг |
| Натри | 539 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 132 гр |