Bukkake Udon бол Японы хоол хийхэд маш түгээмэл энгийн гоймон юм. Энэ хувилбар нь өтгөн, өтгөн шар буурцагтай цуу, dashi-д суурилсан шөл, шөл зэрэг хүйтэн хоол юм. Katsuobushi буюу хатаасан bonito ширхэгтэй энэ жороор ашиглагддаг. Гэхдээ та олон төрлийн самар, цагаан гаа, чанасан өндөг, зүссэн ногоон сонгино зэрэг олон янзын шороог ашиглаж болно.
Bukkake нь ямар нэгэн зүйл дээр цацагдах шингэнийг дүрсэлсэн байдаг. Энэ хоолонд шингэн нь хүйтэн шөлтэй шөлтэй, шүүслэг самар гоймон дээр цацагдана. Udon нь улаан буудайн гурилаар хийгдсэн зузаан гоймонгийн төрөл бөгөөд шөл, шарсан маханд үйлчилдэг. Udon нь Азийн хүнсний дэлгүүрт шинэхэн, хатаасан аль ч хэлбэрээр байдаг. Хатаасан гоймон нь удаан үргэлжилдэг боловч шинэхэн гоймон нь илүү гулгамтгай бүтэцтэй, илүү тааламжтай, элбэг байдаг. Тэд хөлдөөгчтэй хэсэг дээр бас ихэвчлэн хөлддөг. Мөн хэдэн сарын турш хөлдөөгчийг шатаахаас өмнө хадгалах боломжтой.
Шөл
Шөл нь эхлээд шар буурцагны амтыг тэнцүүлэхийн тулд бага зэрэг чихэрлэг амттай шар буурцагны цуу болон мухин хэмээх холимог хольцтой каче гэж нэрлэдэг. Дараа нь каэшийг шөл болгохын тулд dashi-тай холино. Энэ нь давслаг, амттай, нарийн төвөгтэй давхрагатай давхарга юм.
Анхаарах топууд
Bukkake udon-ийн гоо үзэсгэлэн нь зуны улиралд хэр зэрэг төгс төгөлдөр вэ, хүссэн, бэлэн байдаг ямар ч тохирсон зүйл юм. Энэ нь амттай, дүүргэсэн, гэхдээ хүнд биш, энэ нь танд сайхан, сэрүүн байхын тулд хөргөсөн байна.
Та өөрийн өөрийн нээлтийн адал явдалтаа сонгож болох боловч дараах зүйлсийг анхаарах хэрэгтэй.
- 1 хуудас Нори далайн ургамал
- 1/4 kamaboko fishcake
- 1 tsp. улаан дарсан цагаан гаа
- 1 tsp. Wasabi оо
- 1 Tbsp. далайн ургамал салат холимог
- 1 tsp. tempura ширхгүүд
- гүнжидийн үр
- 1/2 чанасан өндөг
Юу хэрэгтэй байна
- 4 ширхэг udon гоймон
- Sauce: 1/2 аяга шар буурцагны суманд
- 2 аяга
- dashi шөлний нөөц
- 3 цөцгийн тос. mirin
- 4 цөцгийн тос. katsuobushi (хатаасан bonito ширхэгтэй)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг тогоонд шар буурцаг, мухиныг холино. Өндөр дулаан дээр тавиад буцалгана. Үүнийг хийсний дараа dashi болон ус нэмээд сайтар хутгана.
- Халаахыг зогсооно. Хөргөгчдөд сумаа хөргөө.
- Том саванд их хэмжээний ус буцалгана. Самар гоймоныг тавган дээр тавина.
- Гоймонгыг жүржийн шүүс, сэрүүн udon гоймон дээр хүйтэн ус эсвэл мөстэй усанд хийнэ.
- Гоймоныг дөрвөн аяга болгон хуваа.
- Дээд талдаа katsuobushi болон бусад дуртай топсуудыг байрлуул.
- Хоолоо идэхийн өмнө гоймонгийн дээр жороо хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 255 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 11 мг |
| Натри | 828 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 15 гр |