Баяр баярын баярын баяр бол баяр ёслол юм. Эртний Персигийн майкла-ийн байршлаас улс орны амттай хоолоор идэх хоолоор идэх урам зоригийг аваарай. Жорлууд энгийн бөгөөд илүү их хөдөлмөрийн идэвхитэй хоолыг хослуулсан байдаг. Та бүх цэсийг хийж болно, эсвэл зүгээр л таваг эсвэл хоёрыг сонгоно уу, аль нь чамайг баяр хүргэх таатай нөхцөлд байлгах амттай найртай байх болно.
01 - 05
Цайвар-Шохойн винитретет (Парва) бүхий аварга ба перрантат Салад© Miri Rotkovitz Pomegranate, cumin, шохой зэрэг нь Перс хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой амт юм. Тиймээс энгийн гурван төрлийн салатыг хэрэглэж болох юм. Үүнд: ногоон тослог, алимны салат, анар арлууд (үрийг), салатыг энгийн Cumin- Шохой Vinaigrette .
05 - 05
Персийн шарсан тахианы мах (мах)Зээл: Joanne Schmaltz / Getty Images Үнэндээ бол энэ нь уламжлалт Перс жор биш юм. Гэтэл гүргэмийн болон цитрус нь гайхалтай нарийн төвөгтэй хоолонд маш чухал ач холбогдолтой шаржигдсан тахианы махыг гайхалтай амттай болгодог. Бид энэ жороор креметиныг ашиглах дуртай бөгөөд тэдний онцлог чихэрлэг болон исгэлэн тэмдэг нь Персийн хоолны амт зарчмуудыг цуурайтдаг. Хэрэв тэд улирал биш бол жижиг улбар шарыг орлуулж болно.
03 - 05
Хорде Бадеманн: Перс, улаан лоолийн шөл (Pareve or Dairy)© Miri Rotkovitz Хороо (заримдаа хориотой гэж нэрлэдэг) эсвэл шөл нь Персийн хоолны гол тулгуур юм. Хорго Бадеманан, эсвэл Хуурай шөл нь ихэвчлэн мах агуулдаг боловч энэ хувилбар нь веган юм. (Тахианы махыг алгасах болон цагаан хоолны цэсэнд үйлчилдэг бол нэмэлт тараг ургамлын амтлагч бол амттай аятайхан юм.)
04 - 05
Tah-Dig RecipeТогоонд тогоонд ёроолд нь цагаан, хэрчсэн давхарга нь олон Персүүдэд цагаан будааны тавагны хамгийн сайн хэсэг юм. Цагаан будааны сайхан алтан давхаргыг авахын тулд дадлага хийх хэрэгтэй, гэхдээ Saad Fayed нь таваг дээр гараа оролдох энгийн зааврыг санал болгодог. Түүний үндсэн жор юм. Энэ нь бас олон тооны нухаш, чанасан таван шош, гүргэмийн ус зэрэг нь бас гайхамшигтай юм. Тагны тагийг атираат цайны алчуураар боож (дулаанаас хол байлгах хэрэгтэй) усыг шингээх, цөцгий магнайг хангах.
05 - 05
Hazelnut Raspberry Hamantaschen (Pareve эсвэл Dairy)© Miri Rotkovitz Хатан Естер, Пуримийн түүхэн дэх баатар, Ачашверошийн ордонд амьдарч байхдаа үр, богинохон, самар амьдарч байсан гэж ярьдаг. Эдгээр hazelnut бөөрөлзгөнө hamantaschen түүний хүчин чармайлтыг хүндэтгэдэг. Маргарин гэхээсээ илүү кокосын тос, нарийн боовны сахарыг хадгалж, самрын амтат боовыг сайжруулдаг. Хэрэв та газрын hazelnuts олж болно (заримдаа hazelnut гурил, hazelnut хоол гэж нэрлэдэг), Хэрэв та өөрөө хийх биш харин ашиглахад нь чөлөөтэй! (Хэрэв та цагаан хоол идэх дуртай тахиа алга болоогүй бол энэ Rose Water Pistachio Hamantaschen амттангаар Перс амтыг дамжуулдаг.)