Бирмийн эхэн үед энэ нэр нь Дорнод Энэтхэгт ирсэн бөгөөд Дэлхийн 2-р дайны үеэр Бирмийг орхин явсан олон индианчууд байлаа. Энэ нь гоймон, халуун ногоотой тахиа, олон тооны оройн хоол юм. Сүүлийн мэдрэгч нь нимбэгний шахалт юм. Burmese Khow Suey - Энэтхэгийн стиль бол найз нөхөдтэй болоход зориулсан хөгжилтэй хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга chana daal (dalt шар сэвэгзаргана)
- 5 аяга ус (дулаан)
- 6-7 халбага ургамлын тос
- 2 дунд сонгино (жижиглэсэн нарийн)
- 1 халбага цагаан гаа оо
- 2 халбага нь сармис оо
- 2 teaspoons coriander нунтаг
- 1 халбага cumin нунтаг
- 1 хоолны халбага амтат чинжүү
- 1 1/2 халбага улаан чинжүү нунтаг
- 2 фунт тахианы (boneless, 1 "зузаан ширхэг" гэж хуваасан)
- 1 байж болно
- Кокосын сүү
- амт нь давс
- 1 фунт өндөг гоймон (шинэ)
- 1 аяга хавар сонгино (жижиглэсэн нарийн)
- 1 аяга leeks (жижиглэсэн нарийн)
- 1/4 аяга сармис (маш нарийн жижиглэсэн)
- 1 аяга чанасан өндөг (жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн)
- 5 халбага хатаасан үрийн нунтаг (хуурай ширэмээр нунтаглах замаар хийдэг
- prawns )
- 2 аяга төмс (шарсан, халуун ногоотой, эсвэл төмсний чипстэй хамт орлуулах)
- 1 аяга cilantro (жижиглэсэн нарийн)
- (1 нимбэгнээс) 2 халбага нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд баймааж буцалгаад зөөлөн усаар халуун усаар буцалгана. Гүзээлзгэнэ бүрэн хутгана.
- Дулаан нь 2 хүнд халуухан тосонд тавьсан тосонд шарж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Феррийг зөөлөн болгох.
- 2 минутын турш цагаан гаа, сармис зөгийн бал нэмнэ.
- Таван минутын турш тахиа, кориандра, хуш, улаан чинжүү (1 халбага) нэмээд нунтаг ба garam masala , хуурч нэмнэ.
- Лентил, зутан, давс, амтыг нь нэмээд тахианы амтыг холино.
- Багцын зааврын дагуу гоймоныг буцалгана. Тунадасыг нь хөргөх, усаар дүүргэх. Гоймонгтой тосыг 1 халбага хийнэ. Түр зогсоох.
- Дулаан 3 жижиг тосонд тавьсан тосонд байлгана. Дөлийг унтрааж, улаан лоолийн нунтаг 1 халбага нэмнэ. Чили газрын тосыг хөргөх.
- Гүн саванд (хүн бүрийн хувьд) дараах байдлаар үйлчил: Гоймонгийн нэг гоймонд тавь. Тахианы махны нухаш дээр дуртай, дараа нь жижиглэсэн сармис, хавар сонгино, жанч, чанасан өндөг, нөгөө талдаа давуу талыг нь нэмнэ. Чили тосоор шиврээ бордох, амтаар нь хуурай үрийн нунтаг цацна. Төмсний савхаар чимэн гоёж, дараа нь жижиглэсэн корианда навч (cilantro). Нимбэгний тохой нэмнэ. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1133 |
| Нийт өөх | 51 гр |
| Ханасан өөх тос | 17 гр |
| Unsaturated Өөх | 23 гр |
| Холестерол | 226 мг |
| Натри | 1,949 мг |
| Нүүрс ус | 134 гр |
| Эмийн Fiber | 15 гр |
| Уураг | 39 г |