Энэ оросын Хулууны Райс Casserole Recipe, эсвэл Tykvy Ris Zapekanka (тыквы рис запеканка), мөн Pumpkin-Rice Porridge эсвэл Risovaya Kasha s Tykvoy (Рисовая Каша с Тыквой) гэж нэрлэдэг. Орос хэл дээр. Kasha гэсэн үг нь ямар нэг болгосон тариа, үр тариа гэж хэлдэг. Хамгийн алдартай каша нь сагамхай, шар будаа, семолин, овъёос, арвай, будаагаар хийгдсэн байдаг. АНУ-д "каша" гэдэг нь иудейчүүдийн хоолонд хэрэглэдэг хулсаар хийсэн сагамхайг хэлдэг бөгөөд энэ нь каха Варнишкес гэдэг нэртэй алдартай хоол юм.
Хэдийгээр уламжлал ёсоор талхны хоолоор үйлчилдэг боловч энэ нь дулаан амттангаар үйлчилж болно (дараа нь, хулуу болон бусад сквош жимс жимсгэнэ , хүнсний ногоо гэх мэт) болно. Хэрэв та чихрийн шахуурга, хулуу будаа курс эсвэл custard төстэй.
Энэ нь ямар ч намрын оройн хоолонд зориулж оройн зоогийн газрын оройн хоолонд зориулж агуу төвөгтэй болгодог (энэ нь каучукийн таваганд сайн хоол хийх болно).
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (4 фунт) хулуу
- 1 1/2 аяга
- урт-үр тариа будаа , зайлж, хатаана
- 2 том
- tart хоол алим (Granny Smith шиг), хальсалж, cored, хэрчсэн
- 1/2 аяга
- алтан үзэм
- 1/2 аяга исгэлэн (эсвэл чихэрлэг) интоор (хатаасан)
- гэртээ өөрөө хатааж үзээрэй )
- 4 унц, цөцгийн тос, хайлуулаагүй
- 1 халбага элсэн чихэр, эсвэл илүү амттай байх
- 1/4 аяга халуун ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хулууныг угаана. Ишний төгсгөлийг салгаж, тусгаарла. Хулууны үр болон үрийг зайлуулж, хаяж, дараа нь үрийг шарж болно. Гуа баллон болон бусад хэрэгсэл ашиглан арьсыг хумсалгүйгээр ханыг хэт их сийрэгжүүлж чадахуйц их хэмжээний хулуу махыг гаргаж ав. Махыг хутгах, салгах хэрэгтэй.
- Том саванд давстай усыг 3 минут буцалгаад буцалгаад цагаан будаа нэмнэ. Хамаачлагатай, өндөр халаагаад бага зэрэг удаан хугацаагаар, 15 минутын турш хооллоорой . Сайн ус зайлуулах.
- Үүний зэрэгцээ, дулаан зууханд 325 градус. Том саванд жижиглэсэн хулуу, хагас чанасан будаа, үзэм, хатаасан исгэлэн (эсвэл чихэрлэг) интоор, хайлсан цөцгийн тосыг нэгтгэнэ. Элсэн чихэр, давс, шанцайтай улирал.
- Энэ нь өргөжин тэлж, хольцтой хулууны бүрхүүлийг сулруулж, халуун усаар цацна. Хадгалсан хулуу тагийг сайтар чангалан тавь. Жигд хуудсан дээр тавина. Хулууны хүртэл жигнэх нь тендер (нимгэн хутга нь хулуу амархан оруулахад хялбар байдаг) ойролцоогоор 2 цаг. Зуухнаас салгана. 10 минут сэрүүн байлгана. Налуу, зүсэж хайчилж, үйлчил.
Эх сурвалж: RusCuisine.com дээр жороор тохируулсан
ОХУ-ын будаа
Өнгөрсөн 65 жилийн туршид Газар дундын тэнгисийн органик агроном судлалын олон улсын төвөөс үзэхэд 30 гаруй төрлийн сортыг Орос, Краснодар, Ростов, Приморский, Астрахан муж, Кавказын хойд хэсэгт оршдог .
Оросын хоолоор хийсэн будаа
Орост хэвлэлийн газраас гадна зохиолч Евгений Бородич хэлэхдээ, оросууд 17-р зууны үед агуу Питтийн хаанчлалын үеэр цагаан будаа идэж эхлэв. Өнөөдөр энэ нь Оросын хоолны дэглэмийн хамгийн түгээмэл хэсэг болж байгаа бөгөөд будаа давс ( risovaya kasha ) -аас бүх зүйл дээр гардаг бөгөөд илүүдэл давсыг багасгах арга юм. цөцгийн тосоор хооллож, уяатай, давсалсан хоолонд түр хугацаагаар зогсдог ), хурим хийх гэх мэт шашны ёслолын үеэр ( самбайгаар хооллож байх үед сүйт бүсгүй, хүргэний сүйт бүсгүйг будаа шидэж байна) гэж үздэг.
Кутиа нь уламжлал ёсоор улаан буудайн жимс, цагаан будаагаар хийгдсэн байдаг боловч будааны болон үзэмтэй хамт хийж болно. Энэ нь мөнхийн амьдралыг төлөөлж буй будаа, тэнгэрийн энх тайвныг дүрсэлсэн үзэм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 406 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 41 мг |
| Натри | 14 мг |
| Нүүрс ус | 64 г |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 6 гр |