Италийн сонгодог бялууг хэрхэн нэрлэсэн бэ?
Италийн сонгодог бялууг яаж нэрлэсэн бэ? Хэрэв та түүхийг үнэлэхдээ уламжлалт амттан бэлтгэх сонирхолтой бол зарим баримтууд болон жорууд энд байна.
Baba буюу Babbà
Neapolitan Baba нь Польшийн babka ponczowa-ийн удам юм. Энэ нэр нь хуучин эмээ, эмээ гэсэн утгатай. Неапола тэнд өөрийн эзэмшлийн эд зүйлсийг бий болгож, мөөгний бүх дэлгүүрүүдэд мөөгний хэлбэрийг харах болно. Энэ нь согтууруулах ундаатай найрлагатай, өглөөний цай эсвэл оройн хоол идэхэд тохиромжтой.
Наполеоны нийтлэг хэллэг бол "са", "чи сайн" гэж хэлдэг.
Cassata alla Siciliana
Энэ сицилийн бялуу нь дэлхийн хамгийн анхны cheesecake нэг юм. Кассета гэдэг үг нь бяслаг гэсэн үгний Латин үсгээр бичигдсэн үгнээс гаралтай байж болно. Зарим нь үүнийг Араба qas'ah гэж нэрлэдэг , энэ нь хэлбэр хэлбэртэй terra cotta аяга гэж хэлж байна. Энэ нь шинэ хонины сүүний рикотатаар хийгдсэн бөгөөд үнээний сүүний рикоттаг ашиглаж болно. Энэ нь Сицилийн бүх хэсэгт олддог. Энэ нь маш хөнгөн бөгөөд баяр баясгалантай бөгөөд тунгалаг, шингэц сайтай байдаг. Cassata alla Siciliana Recipe
Il Pandoro Veronese
Pandor нь pan d'oro буюу алтан талх гэсэн утгатай. Энэ бол өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балаар хийсэн баян чинээлэг талх юм. Pandororo нь цөөн тооны бусад бялуу мэт Христийн мэндэлсний баярыг бэлгэддэг. Энэ бол цас цагаан чихэртэй сахартай оройтсон уул юм. Ихэнх италичууд өөрсдийн орон нутгийн супермаркет, супермаркетаас үйлдвэрлэсэн Pandoro-г худалдан авахыг илүүд үздэг.
Тэдгээр нь дээд талын хэвэнд ордог бөгөөд энэ нь ихэвчлэн найман хэлбэртэй байдаг.
Панеттеон
Панеттеон гэдэг нь том хэмжээний талх юм. Пепоро шиг, энэ нь зуурсан гурилыг нэмэгдүүлэхийн тулд өндөр зуурсан бялуу юм. Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалт бялуу юм. Энэ нь зуурмагийн олон давхрагатай урт удаан үйл явц тул үүнийг хийхэд хялбар биш юм.
Энэ нь Италийн хойд хэсэгт орших Миланы орчимд сонгодог юм.
- Panettone : Сонгодог Милан хоолны жор
- Panettone Ripieno Recipe : Панеттоны хувьд баялаг, хөнгөн дүүргэлт. Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэш.
Millefoglie - Миль-Фейле-Наполеан
Энэ давхаргаар хийсэн нарийн боовны нэр нь мянган навч юм. Ашигласан уламжлалт хийсвэр боовыг атираат бөгөөд үнэхээр жигнэсний дараагаар хэдэн зуун давхаргыг гаргаж чаддаг. Энэ нь Наполеан гэгддэг. Францын Наполений Empiroard-ийн хаанчлалын үеэр алдартай байсан ч Италийн Наполеон хотын Наполеон хэмээх нэр томьёо нь үүссэн юм. Хэрхэн зүсэж байгаагаас үл хамааран энэ нь маш сайхан төрсөн өдрийн бялуу юм. Millefoglie жор
Schiacciata alla Fiorentina
Энэ нэр нь "цагаан хавтгай талбайн бялуу" гэсэн утгатай бөгөөд Улаан өндөгний баярын өмнөх Carnival цагт уламжлалт иддэг бялууг арай гунигтай сонсдог. Энэ нь гайхалтай сайхан амттай бялуу бөгөөд үүнийг хийхээсээ илүү их цаг хугацаа шаарддаг. Schiacciata alla Fiorentina Recipe
Dolce alla Napoletana
Энэ сайхан (dolce) давхаргатай бялууг сонгодог Италийн аваргын зохиолч Артусугийн санал болгосоноор Феррагентогийн баярыг тэмдэглэж, наймдугаар сарын дундуур Тэнгэр Мариагийн таамаглалыг тэнгэрт хийв. Энэ нь аль ч тос, жимсний үрлээр дүүргэж болно.
Dolce alla Napoletana Recipe