Cheesecloth-ийн гарын авлага, үүнийг хэрхэн ашигладаг, хаанаас худалдаж авах талаархи гарын авлага
Cheesecloth бол даавуугаар дамжуулан агаарыг дамжуулдаг жижиг цооног бүхий самбай, хөнгөн, нэхмэл даавуу юм. Cheesecloth нь наад зах нь долоон өөр агуулгатай, илүү нарийн нэхэх нэхээстэй байдаг. Анги нь чиглэл тус бүрийн инч тутамд тоогоор ялгагдана.
Cheesecloth бяслаг хийхэд ашигладаг
Гэхдээ бяслагыг үнэхээр бяслаг болгоход хэрэглэдэг байсан уу? Тиймээ - бяслаг боловсруулагч бяслаг хамгаалагдсан боловч хөгширч байх үедээ амьсгалах боломж олгосон тул энэ төрлийн даавуу нь "cheesecloth" гэж нэрлэгддэг болсон.
Энэ шалтгааны улмаас бяслаг нь наснаасаа бяслагын зарим төрлийн дугуйнд ордог. Ихэнхдээ Cheddar-т ордог. Cheddar (мөн боолт-ороосон Cheddar гэж нэрлэдэг) нь Каддабарын хамгийн уламжлалт хэв маягийг үздэг бөгөөд Английн тухай мэддэг Cheddar загварын (гэхдээ зарим англи хэлний кддар нь маалинган хувцас биш харин маалинган даавуугаар ордог) юм. Америкчуудын олон бяслаг үйлдвэрлэгчид одоо хүртэл Cheddar-г хийдэг. Cheddar-ийн зарим төрлийн оролдлого хийдэг:
- Кабот Кэддар
- Beecher-ын гол нөөц газар
- Fiscalini Farmstead боолт-Овоолсон түүхий сүү Cheddar
- Vermont-ийн Grafton тосгон Кэддар
- Монтгомери Кеддар
Cheesecloth зөвхөн хөгшрөлтийн үед бяслаг хамгаалахад ашигладаггүй. Энэ төрлийн даавуу (cheesecloth) маш хөнгөн, шингэн дамждаг тул хатуу бодисыг барьж байдаг. Энэ шалтгааны улмаас cheesecloth бүх төрлийн шингэнийг шингээхэд ашиглаж болох бөгөөд гал тогооны эргэн тойрондоо тохиромжтой.
Cheesecloth нь шөлний нөөцийг чангаруулах, дүпү хийх, гар хийцийн тараг уудаг, эсвэл цэцгийн баглаа юм. Бялууг бяслагтай болгохын тулд шингэнийг (шар сироп) бяслаг ааруулаас зайлуулж болно. Бяслагны карцокс хэтэрхий их чийгтэй байдаг тул бяслагны дугуйнд хөгширч болохгүй.
Хэрэв та гэртээ бяслаг хийхийг оролдож байгаа бол (рикотта, фермерс бяслаг, тогооч, эсвэл шинэ ямааны бяслаг гэх мэт), дараа нь бяслаг хийх нь таны худалдаж авах ёстой зүйл юм.
Нүүр Cheesemaking Cheesecloth ашиглаж байгаа жор
Энд cheesecloth ашиглан гэрийн бяслаг хийх 3 жор байна.
Хаана Cheesecloth худалдаж авах
Чеесеклотыг хүнсний дэлгүүр, хүнсний дэлгүүрүүдийн гал тогооны хангамжийн хэсэгт олж болно. Энэ нь мөн ихэвчлэн гал тогооны хангамжийн дэлгүүрүүдэд зарагддаг ба олон янзын онлайн борлуулагчдаас худалдан авч болно.
Cheesecloth урт хэсгүүдэд зарагддаг бөгөөд ихэвчлэн хямдхан байдаг. Худалдан авсаны дараа та хайчаа ашиглан ямар ч хэмжээгээр бууруулах хэрэгтэй. Бялууг хийхдээ хатуу нэхээстэй буюу хэт нарийн ширхэгтэй cheesecloth хайж үзээрэй. Хэрвээ бяслаг нь зөөлөн нэхмэл бол бяслагны ааруулаас шар сирийг зайлуулахыг оролдох үед бүх хатуу бодис барьж эсвэл барихгүй.
Бусад Cheesecloth хэрэглэдэг
Чешеклотыг мөн хувьцаа, үр тариа, ургамлын тос, тофу, шар тос, өтгөрүүлсэн тараг зэрэгт хэрэглэдэг.
Cheesecloth хувилбарууд
Энд cheesecloth 3 сонголт байдаг
- Fine-Mesh Bags: Эдгээр уутнууд нь ихэвчлэн бүйлсний сүүний үйлдвэрлэл эсвэл шар айраг үйлдвэрлэхдээ үр тариа агуулдаг. Тэдгээр нь ихэвчлэн нилоноор хийгдсэн, хэд хэдэн хэмжээтэй ирдэг, машин угааж болдог. Тэд цаг хугацаагаар сунжирч, толбо, эсвэл хүнсний үнэрийг авахад тэсвэртэй болно
- Гурилын уутны даавуу: Гурилын уутны алчуур нь сул нэхэх алчууртай нимгэн даавуун алчуур юм - нэхэх нь cheesecloth-ээс илүү хатуу боловч дундаж хоол алчуураас сул байна.
- Эрэгтэйчүүдийн Том алчуур: хямд, цэвэрлэхэд хялбар, дахин ашиглах боломжтой. Ямар алчуурт гал зуухны хэрэглээ болон бусад зүйлсийн аль нь вэ гэдгийг салгаж шалгаж байгаарай.