Морокко дахь бүх төрлийн графикууд нь тос, самар, сармисны амттай маш энгийн, сонгодог хээтэй талуудаас бүрддэг. Энэ нь хүнсний ногооны талбайн шиг илүү хүчтэй, амттай найрлагатай. Энэ таваг нь цэцэгт байцаа нь бараг тендер хүртэл урьдчилан чанаж, дараа нь шарахын өмнө, баялаг, cheesy bechamel цуу хамрагдсан байна.
Гружерийн ургацыг сонгодог франц цэцгийн цэцгийн тариаланчдыг дуудаж байх зуур эндээс олон тооны бяслагыг орлуулж, маш алдартай байдаг - Мароккод: fromage rouge (Edam), Инээмсэглэн үнээ. Заримдаа Марокко дахь тансаг зэрэглэлийн худалдан авалт болох Parmesan-ийг нэмж өгдөг. Гэвч би үүнийг Breadcrumb-ийн өнгөлгөөгөөр хийхэд ашиглахад маш бага хугацаа зарцуулдаг.
Edam-г Gruyere эсвэл Gouda гэх мэт өөр нэг бяслагаар сольж жорыг өөрчил. Таваг нь өглөө эрт бэлтгэж, дараа нь жигнэх хүртэл хөргөгчинд хийж болно.
Мөн бусад Мароккогийн талуудыг оруулаарай : Batter- Зүтгэсэн шарсан кальци , Каулифлавын Зайлуук .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том толгой цэцэгт байцааны
- Bechamel Sauce-ийн хувьд:
- 2 халбага тослоггүй цөцгийн тос
- 3 халбага гурил
- 1 аяга сүү (илүү халуун, халуун)
- 1 аяга хүнд тос
- 1/2 аяга Edam бяслаг (сараалжтай)
- 4-ээс 5 хэсэг Үхрийн бяслаг инээх
- амт нь давс
- амт нь чинжүү (цагаан эсвэл хар)
- амт нь самар (шинэхэн сараалжтай)
- Сүлжмэл даашинзны хувьд:
- 3 халбага unsalted цөцгийн тос (хайлсан)
- 1/3 аяга хуурай талхны тос
- Parmesan бяслаг 2 халбага
- 2 халбага Edam бяслаг (сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Жижиг цэцэгт байцааны цэцэгт байцаагаа хайчилж, дараа нь угааж, шавхана.
2. Цэцэгт байцаа 4, 5 минутын турш чанаж эсвэл ууршуулах хүртэл чанах. Хэрэв буцалгавал зайлшгүй шаардлагатай алчуур бүхий хөнгөнцагаанаар хатаана.
3. Дунд зэргийн амтлагчаар дунд зэргийн халуунд 2 цөцгийн тосыг хайлуулаарай. Гурил нэмээд хумсны хослолыг сайтар холино. Холимог зөөлөн, гөлгөр болтол түргэхийг 1 минутын туршид түрхэнэ.
4. Дахин нэмээд сүүн дээр нэмээд холимог жигд, хольцгүй болтол нь нэмнэ. Хүнд тос түрхэнэ. Дулаан дулааныг нэмэгдүүлж, хутгах, эсвэл байнга зуурч, хольцыг удаан буцалгана авчирна. Хэрвээ нэг буюу хоёр минутын турш хутгана.
5. Халаагуураас халиаг авч, хайлуулж, хутгана. Давс, чинжүү, амтат чинжүү нэмнэ.
6. Бэкамамт жүржийг өөрийн жигд таваг дээр тавина. Үрийг нь өгөөмөр тарааж, цэцэгт байцаа нэмж, дээд давхаргыг тохируулахын тулд цэцгийн талууд баруун талыг байрлуул. Үлдсэн bechamel нь цэцэгт байцааны тагийг хамарч.
7. Бөөрөнхий тос, бяслаг бүхий хайлсан цөцгийн тосыг хослуулан сайтар өнгөлөх хэрэгтэй. Цэцгийн дээгүүр тараана.
Энэ үед граминыг дараа нь жигнэх зориулалтаар хөргөж, хөргөж болно. Хөргөгчөөс шууд зууханд байрлуулбал бага хэмжээний нэмэлт цагийг зөвшөөрнө.
8. Өөрийн зууханд 375 ° F (190 ° C) халаана. 25 ~ 30 минутын турш цэцэгт байцаа зөөлөн, алтан шаргал хүрэн хонгилыг норгоно. Үйлчлүүлэхийн өмнө 10 минутын турш хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 495 |
| Нийт өөх | 38 гр |
| Ханасан өөх тос | 23 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 103 мг |
| Натри | 2,610 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 16 гр |