Грек хэл дээр: Χριστόψωμο, hree-STOHP-soh-moh
Кристобусомо, эсвэл Христийн талх нь Грекийн Ортодокс олон гэр бүлд ариун уламжлал гэж үздэг бөгөөд түүний анхаарал халамж тавьдаг нь гэртээ ирэх жилийн сайн сайхан байдлыг хангах явдал юм. Зөвхөн хамгийн цэвэр, хамгийн үнэтэй найрлагатай. Талх нь гэр бүлийн амьдралд (завь, амьтан, г. Найрлага нь энгийн талх, чимэглэсэн талхны чиглэлийг доороос олж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Бүх төрлийн гурилын 8 аяга
- Давс 1 халбага
- Хуурай мөөгөнцрийн 1 1/2 халбага
- 1 аяга ус (дулаан, 105 F / 40 C)
- 1 аяга нь
- улаан дарс (дулаан)
- Чидун жимсний тос 1/2 аяга
- Улбар шар шүүсийн 1/4 аяга
- 1/4 аяга
- шатам архи
- 2 жүрж
- Элсэн чихэр 1 аяга
- 1 1/2 аяга үзэм
- 1 1/2 аяга
- самар (хэрчсэн)
- Усан самар 1/3 аяга
- 1 халбага гоньдтой үр (буталсан, эсвэл 1 халбага халбага сараалжтай цавуу)
- 1 халбага шанцай (газар)
- 1 халбага хумс (газар)
- 1/4 халбага
- nutmeg (газар)
- Сүлжмэл даашинзны хувьд:
- 1 халбага 2 халбага
- 2 хушга (бүрхүүл дээр)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Угсарсан халуун ус 1/2 аяга, гурилыг 2 хоолны халбагын хольсон уусмалд хийж хутгаад хүртэл 10 минут байлгана.
- Том хэмжээний холимог саванд гурилын 2/3 нь давсыг цэвэрлэнэ. Гурилын төвд худаг гаргаж, мөөгөнцрийн холимог, үлдсэн халуун ус, дарсыг хийнэ. Зуурмаг зуурмаг хүртэл холино. Үрийг нь цэвэрлэж, чийгтэй алчуур, чийгтэй алчуураар хучиж, 1 1/2 цагаас 2 цаг хүртэл нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг хутгаж, хэдэн минутын турш ямар ч агаарын халаас алга. Үлдсэн гурилыг нь нэмээд газрын тос, жүржийн шүүс, бренди, сараалжтай улбар шар хальс нэмнэ.
- Жижиг аягатай саванд хийж, сахар, үзэм, самар, самар, бохь мафин, гоньд, шанцай, хумс, самар зэргийг холино.
- Зуурсан гурил зуурах хүртэл (10 минут орчим) зуурмагийг сайтар хутгах, таглах, 1/2 цаг хүртэл нэмнэ.
- Хөнгөн атаршсан жигнэх тавган дээр талхыг хоёр дугуй талх болгон, 8 инч голчтой болгоно. Хуурай даавуу, чийгтэй даавуугаар хучиж, дахин дулаацуулахаар байрлуулна. Хэмжээг хоёр дахин их болтол хийнэ.
- Бөгжигдсэн хутга ашиглан талхны дээд талд хөндлөн оноо аваад, төвд нэг бүтэн, бүдүүн ширхэгтэй хушга байрлуул. Сүүг талхаар нь хувааж, кунжутын үрээр тара.
- Ууранд доод тал нь 1 инч устай тавган дээр тавьж, 450 F (230 C) халаана. 15 минутын турш талх халаагуурт тавина. Дараа нь тавган дээр усыг 390 F (200С) халааж, 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Устай, хөнгөн хуумгайгаар хутга хийж, тавиур дээр хөргөнө.
Бэлтгэх үзүүр: Гэдэсний үрийг эвдэх зуурмаг болон pestle ашиглана.
Зул сарын боовоо чимэглээрэй (зураг): 6-р үе шатанд талхнаас зуурсан зуурсан гурилыг татаж ав. Зуурсан гурилыг буцааж хэлбэржүүлнэ. Хэзээ өссөн бол дизайныг гаргахын тулд зуурмагийн жижиг хэсгүүдийг ашиглана: загалмайн хэлбэрээр дээд самарны дээд талд дарагдсан тууз, ороомог руу оруулан, эсвэл өөрийн сонголтоороо хийж талхны дээд талд байрлуулна. .
Жорлоорой. Сүү оронд нь зодуулсан өндөгтэй хамт самрыг нь гялалзуулна.