01 - 06
Nian Gao: Өнгө, хэлбэр, амт
IMAGEMORE Co., Ltd./Imagemore/Getty Images Nian gao бол хятадын шинэ жилийн үеэр цагаан будааны бялуу юм. Энэ нь наалдамхай будаагаа нунтаг болгон нунтаглаж, нунтагтай хольж, хольцыг сайтар холино. Холимогийг хөгцрүү юүлж, уурлаж эсвэл саванд хийж өтгөрнө. Дараа нь бялууг нь хөргөж хөргөхөд зориулж хэвийг нь дүүргэнэ.
Ниан Гогийн хамгийн нийтлэг хэлбэр нь дугуй юм. Гэхдээ энэ нь бэлэг өгөхийн тулд түгээмэл зүйл болсон тул nian gao нь янз бүрийн хэлбэрээр зарагдаж байна. Ni a хэлбэрийн gao нь азтай гэж үздэг.
Nian gao нь амттай эсвэл амттай. Хадгалсан хоол, шөл хутгана.
Филиппин, Бирма дахь майки гэж нэрлэдэг, чихэрлэг нойрго нь зодож өндөг, тогоо шарсан Гуандадын хэв маягаар дүрдэг . Tikoy олон өнгө, амттай байдаг. Цагаан сахиус цагаан сахартай чихэр, улбар шар өнгийн сахуутай бор сахартай, ногоон сахиус нь pandan-тэй амттай байдаг бол ягаан майон нь ягаан өнгийн йам холилдсон байдаг.
02 of 06
Sweet Nian Gao-г хэрхэн хуваах талаар
© Connie Veneracion Саяхан саяхан чанаж болгосон, nian gao-г зөөлөн, гөлгөр болгосон. Цагаан будааны бялууг нэг буюу хоёр өдрийн туршид чийгшүүлэхийн тулд анхны боодлынхаа дагуу суух нь зүйтэй юм. Хуурай ниан gao нь зүсэхэд хялбар байдаг.
Ниан gao дээр зүсэж, урт, хурц, зүссэн хутга хэрэглэж, ирийг нь бага зэрэг хоол хийх тосоор арчина. Цагаан будааны бялуу дээрээс хутга тавьж доошоо түлхэнэ. Хөдөлгөөнгүй харагдах хөдөлгөөн байхгүй. Зүгээр л наалдамхай бялууг хутгаар наалдахаас сэргийлсэн нэг л цэвэрхэн боов. Хагас инч зүсмэлийг цагаан будааны бялуугаар хутгана.
03 - 06
Шаазан Ниан Гаоыг Beaten Egg дээр дүрнэ үү
© Connie Veneracion 04 - 06
Nian Gao-г тогооч
© Connie Veneracion Nian gao- ийг шарсан байхад хоёр зүйл чухал байдаг. Эхнийх нь газрын тосны температур юм. Хоёр дахь нь хайруулын таваг хэтэрхий их биш юм.
Ниан Гогийн зүсмэлүүдийн зузаан нь дөрөвний нэг, хагас зузаантай талыг хангалттай хэмжээний тосонд шарахын тулд хийнэ. Газрын тосыг ойролцоогоор 300ф хүртэл халааж, өндөглөдөг ижил температурт ( янз бүрийн хоол хийх тосыг татах цэгийг үз).
Ниан Гогийн зүсмэлийг өндөг зодуулж, халуун тос руу гулсуулж хийнэ. Тагны ёроол хүртэл ниан gao-ийн зутангаар хутгана.
05 - 06
Нямао Гао зүсмэлүүдийг зуурах үедээ нураа
© Connie Veneracion Nian gao аль хэдийнэ чанаж хийсэн тул та шарсан мах хийхдээ үнэхээр nian gao биш шүү дээ. Чи үүнийг зөвхөн халууныг тайлахын тулд халаахад тохиромжтой. Тэгэхээр, тогоо хайруулын таваг хурдан юм. Доод боргоцойнууд (мөн нэг минутаас бага хугацаанд хүрэн өнгөтэй болно), nian gao зүсмэлийг нөгөө талд хүрэн наа .
06 - 06
Fried Nian Gao-ийн цаасан алчуур дээр овоолох
© Connie Veneracion Шарсан nian gao нь хайруулын цагаар маш зөөлөн байдаг. Царцаасан халбага, хусуур ашиглана уу. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуураар бүрхэгдсэн таваг дээр тавина.
Шарсан nian gao дээр нэг удаа үйлчил.