Creamy Lobster Newburg

Шинэбургийн амттай хавч хийхэд энэ жорыг ашиглаарай. Энэ нь өндөг, гурил, цөцгийн тос, шар айраг, хавч зэрэг мартагдашгүй хоол юм. Та нар амтат боовны хальс, шарсан талх дээрээ амтат гоймонтой хоолоор үйлчилж болно.

Холбогдох жор:
Цагаан будаагаар Lobster Newburg

Юу хэрэгтэй байна

• 1/3 аяга цөцгийн тос
• Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
• 2 аяга
• хагас тал (хагас сүү, хагас тос) эсвэл хөнгөн тос
• 4
• өндөгний шар цөцгий (бага зэрэг зодуулж)
• 2 аяга хавч (зуурсан жижиглэсэн)
• 1/4 аяга хуурай серри
• 2 teaspoons нимбэгний шүүс
• 1/4 халбага давс
• Нэмэлт: яншуй (нилээд чимэн гоёг нь жижиглэсэн)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Том иштэй гурилаар холино. Холимгийг 2 минутын турш хатаа.
2. Өсөлт аажим аажмаар хутгана. Сармисыг өтгөрүүлэх хүртэл хольцыг хутгана.
3. Зодуулсан өндөгний шар цөцгий рүү халуун тос сумс хольц бага хэмжээгээр хутгаад. Тэднийг довтолгоонд бүү оруулаарай. Дараа нь халуун mixture.hot хольцыг буцаа.
4. Үргэлжлүүлэн хоол хийж, нэг минутын турш үргэлжлүүлэн түргэсгэнэ.

1. Lobster, sherry, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Холимогоор нь халааж үргэлжлүүлэн буцалгана.
2. Халуун хийц боовны хальс, эсвэл хэтэрхий оройтсон хоолоор үйлчил.

Lobster Newburg-ийн түүх

Lobster Newburg бол Америкийн баялаг далайн хоол юм. Бусад жороор коньяк болон Cayenne чинжүүг агуулдаг боловч энэ нь жороор ордоггүй.

1876 ​​онд Бен Венберг Нью-Йорк дахь рестораны менежерээр хоолоо үзүүлж байсан хоолыг үзүүлжээ. Венберг далайн ахмад байсан. Дараа нь хоолны дараа тогооч Чарльз Ранхофер боловсруулсан бөгөөд дараа нь Lobster à la Wenberg moniker-ийн дор цэсийг нэмсэн. Тэндээс болоогүй. Венберг болон менежер Чарлес Дермоникогийн хооронд санал зөрөлдөх хүртэл энэ нь маш их алдартай байв. Хоолыг цэсээс хассан боловч хэрэглэгч хүссэн хэвээр байна. Аграмын зургийг ашиглан эсвэл үсэгчлэн өөрчилсөн нь Lobster Ньюбург гэж нэрлэгдэх болсон. Гэсэн хэдий ч алдартай нэр нь таваг дээр наалдсан бөгөөд энэ нь сонгодог болсон. Хоолыг ихэвчлэн ресторанд үйлчилдэг.

Хоолны жорыг анх 1894 онд хэвлүүлсэн үед лууванг бүрэн чанасаны дараа тодруулсан цөцгийн тосоор шарсан байдалтайгаар уриалсан байна. Дараа нь, махыг цөцгийрүүлж, хагасыг нь бууруулж, дараа нь Мегеада дарс дарсны дараа буцалгаад буцалгана.

Lobster Newburg нь Lobster Thermidor хоолтой төстэй. Энэ хоол нь өндөг, шерри, коньякээр чанасан хавч мах юм. Энэ нь ижил хугацаанд гарч ирэв.

Try More Lobster Recipes

Lobster Rolls

Lobster Bisque

Lobster Corn Chowder

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	354
Нийт өөх	25 гр
Ханасан өөх тос	14 гр
Unsaturated Өөх	8 гр
Холестерол	265 мг
Натри	574 мг
Нүүрс ус	15 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	18 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)