Энэхүү цагаан карри нь улбар шар, шар, улаан өнгийн олон тооны тод өнгөөр цитрус өргөлөөр тэжээгддэг. Та энэ карри амттай амтыг мөн түүнчлэн хулуу, скуаш, йам / амтат төмс, лууван, шар хачин чинжүү, интоорын улаан лооль гэх мэт хүнсний ногооны хослолыг хайрлах болно. Нь уургийн эх сурвалж болгон вандуй нэмж, дараа нь амттай шиг үзэсгэлэнт сайхан карри жор нь зориулалтын хулуу үрийг болон nasturtium цэцэг цацаж хоол дуусгах. Төгс цагаан хоолны Талархлын жорыг бүтээж, жилийн аль ч цагт элбэг байдаг. ENJOY!
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 жижиг хулуу (эсвэл 1 acorn squash, butternut, эсвэл spaghetti бусад төрлийн улбар шар)
- 1 жижиг йам (эсвэл 1/2 том йам буюу амтат төмс, хальсалж, кубжуулсан)
- 1-ээс 2 дунд лууван (зузаан зүсмэлүүдийг зүснэ)
- 1 шар хонхны чинжүү (хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан)
- 1 аяга интоорын улаан лооль
- 1/2 вандуй дэгдээхэй (хатсан)
- 2 халбага жүржийн самар
- Карри Sauce нь:
- 3- 4 хумс сармис
- 1-ээс 2-р улаан чинжүү (эсвэл 2-оос 2 teaspoons орлуулах)
- Тайландын чинжүү сумс )
- 1 нь самрын сүүн болно
- 1 халбага
- Зуурмагийг зуурмаг (эсвэл 1 халбага шохойн шүүс)
- 2 1/2 халбага шар буурцагны цуу (Цавуулаггүй улаан лоолийн хувьд улаан буудайн үнэгүй шар буурцаг хэрэглэх)
- 1 халбага бор элсэн чихэр
- 1 халбага шохойн шүүс (1/2 шохойноос)
- 2 халбага жүржийн шүүс (шинэ)
- 1/2 халбагатай ястай
- 1 халбага цагаан цуу (эсвэл алимны цуу цуу орлуулагч)
- 1 халбага кориандрын үр (газар)
- 1 халбага cumin
- 1 халбага fennel үр
- 1/3 ягаан сонгино (хэрчсэн)
- Сарнай: бага зэрэг цэвэр лаврын навч
- Сарнай: 1 халбага шарж хулуу үр, хэд хэдэн nasturtium цэцэг (эсвэл бусад хүнсний цэцэг)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Карри карри хийхдээ бүх төрлийн амтлагчаа хүнсний процессор дээр байрлуулж (хэрэв процессор байхгүй бол холигч) байрлуулна. Сайн үйл явц. Хойш тавьж.
- Хулуу, эсвэл Сквошыг бэлтгэж, задлах ба халбагаар үрийг нь гүйцээж өгнө. Аливаа үр тариаг үрэх буюу устгах үрийг хадгална. Арьсанд зүсэж буй хулуу / Сквошийг хутгана. Магадгүй та энэ жорыг зөвхөн 1/3-ээс 1/2-ыг хэрэглэж болох юм (үлдсэнийг нь хоол хийхэд хөргөгчид үлдээх).
- Бусад ногоогоо нэмж улбар шар өнгийн савыг бэлтгэ.
- Хулууны (эсвэл Скрас), йам, лууваныг дунд зэргийн халуунд наалдсан карритай хамт wok / хайруулын тавган дээр тавина. Сайн хутгаад.
- Хэрвээ карри буцалгаад эхэлбэл дулааныг дунд зэргийн багасгаж, заримдаа хутгана. 6-8 минутын турш тайвшруулна, эсвэл хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл.
- Мөөгөнцөр, интоорын улаан лооль, вандуй, жүржийн хальс нэмээд хутгана. 2 минутын турш тарина.
- Давс, амтлагчийн амтыг шалгаж үзээрэй. Хэрэв хангалттай давс байхгүй бол бага зэрэг илүү цуутай сум нэмнэ. Хэрвээ чиний амтыг амталдаггүй бол илүү шинэ чинжүү (эсвэл чинжүү сумс) нэмнэ. Хэт исгэлэн байвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
- Үйлчлэхийн тулд том саванд хийж эсвэл ялтсууд дээр хуваан ав. Шинэхэн лаврын навч, хулууны үрээр цацаж, дараа нь хэд хэдэн nasturtium цэцэгтэй (хэрэв хэрэглэвэл) шүрших. Тайландын мэлрэг будаа цагаан будаагаар үйлчилж, энэхүү өнгөлөг, анхилуун Тайланд таваг идээрэй!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 482 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 820 мг |
| Нүүрс ус | 71 гр |
| Эмийн Fiber | 14 гр |
| Уураг | 16 гр |