Эдгээр даршилсан сам хорхой нь хялбар, амттай хоолны дуршил болгодог. Тараг болон уутны зүсмэлүүдээр тэдгээрийг үйлчилж, дээд зэргийн salads болгон ашигла эсвэл зочинд зориулж шүдний оо шиг үйлчилнэ.
Би сам хорхойд шинэхэн зөгийн балыг хэрэглэсэн боловч та илүү их жижиглэсэн яншуй, эсвэл жижиглэсэн бор замаг, зулзаган чихэр, эсвэл гоймон гээд хэрэглэж болно.
Сам хорхой, маринад бэлтгэхээс өмнө дор хаяж 4 цагийн өмнө эсвэл 24 цагийн өмнө бэлтгэх төлөвлөгөөтэй бай.
Мөн үзнэ үү
Capers нь даршилсан сам хорхой
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт сам хорхой (дунд зэрэг)
- Dash kosher давс (хоол хийх ус)
- Нэмэлт: Хуучин Bay амтлагч
- 1 улаан сонгино (нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 нимбэг (нимгэн зүслэг)
- 1/3 аяга чидун тос
- 1/4 аяга цуу цуу
- 1 сармис сармис (жижиглэсэн)
- 2 халбага цэвэр dill (жижиглэсэн)
- 1 халбага шинэхэн яншуй (жижиглэсэн)
- 1 халбага Cajun эсвэл Creole амтлагч
- 1/2 халбага элсэн чихэр
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1/4 халбага селери үрийг
- 1/4 халбага кетчер давс (эсвэл амт)
- Dash Tabasco сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
Нэг пуноны сам хорхой тоог харгалзан үзээрэй
Хэрвээ хөлдөөсөн хөлдөөсөн бол хөргөж, хоол хийхээс өмнө хөргөгчинд хийж гэсгээнэ. Хэрвээ хүсвэл сам хорхойг сэгсэрнэ. Сүүлсний дараа сүүлийг нь салгаж авахын тулд төгсгөлд нь зөөлөн зөөвөрлөнө.
Самрыг сам хорхойг авч хая. Жижигхэн, хурц хутгаар сам хорхойны ард доош гүехэн зүсэлт тавь. Хөдлөгийг олоод хуруугаараа эсвэл хутганы үзүүрээр өргөж аваарай.
Кериланд хальсалж сам хорхой тавьж, хүйтэн усаар угаана.
Өндөр дулаан дээр давсалсан усаар дүүргэсэн савыг авчир. Хэрвээ та дуртай бол Хуучин Баярын жаахан усыг амталдаг.
Сам хорхойг буцалсан ус руу нэмээд 2-3 орчим минутын турш хооллоорой эсвэл сам хорхой ягаан, тунгалаг биш болтол нь сайтар холино. Хэтэрхий сайн сам хорхой нь хатуу, үр дүнтэй байх тул ойрхон харах хэрэгтэй.
Нь colander нь тэднийг Drain, тэднийг хурдан хоол хийх нь хүйтэн ус дор сам хорхой зайлж угаана.
Том, хүнд даацын хүнсний хадгалалтын уутанд үлдсэн орцыг нэгтгэнэ. Хөргөсөн болгосон сам хорхойг нэмнэ.
Баг, хөргөгчийг битүүмжилж, дор хаяж 4 цаг (эсвэл 24 цаг хүртэл) эргүүлэх хэрэгтэй.
Сам хорхойг зайлуулаад marinade хаяна.
Тэдгээрийг сав, саванд хийнэ. Хамгаалах хугацааг дуустал таглаж, хөргөнө. Тэдгээрийг гоймон буюу төмсний салатаар эсвэл хаяхад хэрэглэдэг salads нэмнэ.
Хоолны дуртай хоолоор үйлчилж байгаа бол интоорын улаан лооль, чидунтай ногооноор үйлчилдэг таваг дээр дарсан сам хорхойг зохион байгуулж, зочдод шүдний болон салфетка өгнө.
Мөн үзнэ үү
Нэг эгнээний самбарын тоо ба үйлчлэх хэмжээ
Та мөн адил дуртай
Сам хорхой, цагаан будааны салад
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 121 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 76 мг |
| Натри | 266 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 10 г |