Guasacaca: Венесуэлийн Алкоцадо Сальса

Венесуэлийн хувьд guacacaca хэмээх guacamole хэмээх өвөрмөц хувилбартай байдаг бөгөөд энэ нь гексама биш бүрт сахаро амтлагч юм. Энэ нь guacamole-ээс илүү хүчтэй амттай байдаг бөгөөд ихэвчлэн шохойн шүүс оронд (цөөн биш) цагаан цуу амтлагчтай, сармис ихтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн шарсан маханд зориулсан жороор үйлчилдэг боловч шарсан төмсний ургамал , шарсан yuca (налуугаар) болон tequenos (Венесуэлийн шарсан бяслаг сав) болон empanadas зэрэг маш сайн.

Гуасакакагийн олон янзын хувилбарууд байдаг боловч бүгдэд нь бүрдсэн салат, ногоон чинжүү, сонгино, шинэхэн cilantro, яншуй байдаг. Ихэнх Венесуэлчууд нь самаракапыг аji dulce, амтат чинжүүтэй хийдэг. Зарим хувилбарууд нь улаан лооль байдаг бол бусад хүмүүс майонезыг нэмдэг. Мөн ногоон хонхны чинжүү, алимны чактоогоор бүтээсэн хүмүүс ч байдаг. Ихэвчлэн найрлага нь холимог амтлагчтай холилдон хольсон холимог юм. Зарим нь guacamole-тай ижил төстэй бүтэцтэй.

Гасасакка гуанз, шарсан төмс, ялангуяа шаржигнуур болон тахианы махаар үйлчил.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 боловсорсон авокад
• Давс ба шинэхэн чинжүү амттай
• 3 халбага цагаан цуу
• 1 ногоон хонх чинжүү (diced)
• 1 жижиг сонгино (нилээд жижиглэсэн)
• 3 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн)
• 1/2 аяга ногооны болон чидуны тос
• 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн яншуй эсвэл cilantro
• Сонголт: 1 жижиг зөөлөн / амтат чинжүү чинжүү (нилээд жижиглэсэн)
• Нэмэлт: 1/4 аяга жижиглэсэн улаан лооль

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Авсан мах, салад, аяга зэргээс махыг нь авч хая. Давс болон цагаан цуутай хавчих. Mash хүртэл өтгөн. Ногоон чинжүү, сонгино нэмээд холино.
2. Сармис ба чинжүү чинжүү (хэрэв хэрэглэж байвал) нэмээд сайтар холино.
3. Хэрэв ургамлын тос , жижиглэсэн улаан лооль (хэрэглэж байгаа бол), килант, яншуй болон холино.
4. Хэрэв та зөөлөн гялгарака-г илүүд үзвэл бүх хольцыг холигч эсвэл хүнсний процессор дээр хийж, жигдрүүлэх хүртэл боловсруулна.

1. Давс, амттай шинэхэн газрын чинжүүтэй улирал.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	1018
Нийт өөх	88 гр
Ханасан өөх тос	13 гр
Unsaturated Өөх	60 г
Холестерол	0 мг
Натри	285 мг
Нүүрс ус	57 гр
Эмийн Fiber	21 гр
Уураг	13 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)