Энэ тахиа гүмбо жор нь сонгодог гүмбо , үдэшлэг, тахианы махаар хийгдсэн. Бүх сайн гугбо жортой адил жирийн roux-аар эхэлдэг. Энэ нь бас файлын нунтаг агуулдаг.
Гүво, цагаан будаатай будаагаар үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага ногооны богиносох
- 2 халбага
- гурил, бүх зориулалт
- 2 o
- нэрс , нилээд жижиглэсэн
- 1 ногоон хонх чинжүү, нарийн цавчих
- 5 аяга дулаан
- тахианы шөл
- 8 улаан лооль, хальсалж / жижиглэсэн
- 1/2 фунт okra, 1/4 "ширхэг хуваасан
- 1/2 аяга Таргалаагүй будаа
- 2 хавирганы селөдерей, жижиглэсэн
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага чинжүү
- 1/4 халбага гоймон
- 1 б
- навч
- 1 broiler-fryer тахианы болгосон
- 1 1/2 халбага "нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Голландын томоохон зууханд бага дулаанаар богиносгодог. гурил нэмж, хоол хийх, хутгана, хүрэн хүртэл 10 минут ( гурвыг шатаахад яарах хэрэггүй, roux эвдэрнэ ).
- Сонгино, хонхны чинжүү нэмнэ; сонгино хүртэл тунгалаг болтол 5 минутын турш байлгана.
- Удаан халуун дулаан шөл нэмнэ. шөл хүртэл буцалгаад хүртэл хутгана.
- Улаан лооль, банз, цагаан будаа, селөдерей, давс, чинжүү, гуна, булан навчийг нэмнэ. ХАЙХ Суулгах.
- Тахиа нэмнэ; Холимгийг буцалгах үед халааж, халааж, ойролцоогоор 20 минут хооллоорой.
- 20 минутын турш хутгана.
- Дулаанаас нь салгаж, филе нунтаг нэмээд зочдод зориулж гүгбо дээр цацаж өгнө.
6.
Холбоотой жор
Улаан лооль нь Тахианы мах, Хиамны Gumbo
Удаан агшаагч Тахианы мах Gumbo Recipe
Сам хорхой болон Андавилын хиамны Gumbo
Louisiana Style Roux хэрхэн хийх вэ
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 467 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 71 мг |
| Натри | 942 мг |
| Нүүрс ус | 42 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 31 гр |