Испаний жуулчид орон нутгийн зоогийн газарт цагаан хоолтон tapas олох боломжгүй юм байна гэж айдаг. Харин Испаничууд мах, загасаа хайрлах үедээ Испани дахь цагаан хоолтон сонголтууд нь таны бодсоноос илүү түгээмэл байдаг. Тиймээс Испанид зочлох уу, зуны цэстэй tapas үдэшлэг зохион байгуулах уу, эдгээр цагаан хоолтон tapas жорууд та нарыг хамруулсан (мөн та шарсан махыг ч алдахгүй байх болно).
01 - 05
Хүйтэн Улаан лоолийн шөл (Salmorejo)Хайлт болон өндөгний тостой цөцгийтэй. Лорен Алоис / испани хэлээрэй Салмонжо бол дэлхийн өмнөд Испанид гаралтай сонгодог хүйтэн улаан лоолийн шөл юм. Зуны үдэшлэг нь Испанид хамгийн алдартай халуун цаг агаартай паста бөгөөд энэ нь илүү шингэн үеэл, gazpacho юм. Уламжлалт salmorejo нь хатуу чанасан өндөг, хиамны холтогтой, гэхдээ бусад хувилбарууд нь туна загастай байдаг бөгөөд ямар нэгэн ресторан дээр сонирхолгүй захиалах хангалттай хялбар байдаг.
Испани хэл дээр захиалах: Нэгдүгээрт ая salmorejo sin jamón por favor.
Ширээний хувьд бол миний манлайлал salmorejo шиг ямааны бяслаг, алимны дээр ордог орчин үеийн salmorejo жор оролдоорой.
05 - 05
Усан үзмийн салат (Verduras Aliñadas)Амтат чинжүү салат тахианы шарж. Лорен Алоис / испани хэлээрэй Испанид зуны зуны гольф нь Исландын ресторан, ресторан дахь шилэн дэлгэц дээр тохиолддог хүйтэн marinated salads юм. Эдгээр хүйтэн төмсүүд нь зуны халуунд тэсвэртэй байх хамгийн төгс арга бөгөөд хамгийн сайн дарс, серри гэх мэт шилтэй. Испани даяар олон төрлийн marinated salads байдаг. Үүнд marinated radishes, лууван, төмс, улаан чинжүү шарж болно. Бүгд амттай, нэмэлт онгон чидуны тос, шар айрагны цуу, далайн давс зэрэгт оршино.
03 - 05
Сонгодог испани могой (Tortilla de Patatas)Tortilla de Patata - Төмсний үүлдрийн эсвэл испанзан зүсмэл. Lisa Sierra (c) 2010 нь About.com Inc.-д лицензлэгдсэн. Өндөг, төмс, сонгино бүхий сонгодог Испанийн омлетаар хийсэн шинэ тортилла патрата- аас илүү олон жил уламжлалт зүйл гэж байхгүй. Гэр бүл бүр өөрийн гэсэн жортой бөгөөд хүн бүр хамгийн сайн нь гэж хэлдэг. Испаний гайхалтай омлетын гайхалтай нууц нь хамгийн сайн чанарын найрлагатай, фермийн шинэ өндөг, зөв төмс, нэмэлт онгон чидуны тос юм. Цагаан хоолтнууд нь мөөг, спаржа, хонхны чинжүү зэргийг бүтээлчээр баяжуулж болно. Испанид зуны шарсан мах байдаг бөгөөд энэ нь ердийн зүсмэл дээр платфила пепта юм.
04 - 05
Сармистай мөөг (Setas con Ajo)Setas con Ajo y Vino Blanco - Сармис ба Цагаан ваартай мөөгүүд (c) 2007 Лиза Сиерра About.com рүү лицензлэгдсэн. Лиза Сиерра Испани дахь цагаан хоолтон хүнс нь мөөг байдаг. Испаничууд бүх төрлийн мөөгийг хайрладаг бөгөөд улирлын чанартай хоолонд дуртай байдаг. Зүгээр л татсан сармистай эсвэл нухсан чанасан өндөг (бэлтгэсэн өндөгний таваг дээр) идэж байгаа эсэхээс үл хамааран тэднийг нүцгэн саунон (сонирхолгүй) хүсэж байгаагаа заа. Мөөг нь barbecuing үед махыг төгс сонголт болгож чаддаг.
05 - 05
Зөгийн бал нь шарсан төмс (Berenjenas con Miel)Sugar Cane Mollases Recipe нь Испани шарсан төмс - Berenjena Frita con Miel de Cana. Lisa Sierra (c) 2010 нь About.com Inc.-д лицензлэгдсэн. Испаний зуны улирал нь олон тооны шарсан хоол, ялангуяа загас. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтон хүмүүс ч бас санал болгож байна. Миний дуртай зүйл бол зөгийн бал, чихрийн нишингийн сироп ( miel de caña ) бүхий амтат шарсан төмс юм. Энэ хоёулаа амттай, амттай амттай холимог бөгөөд танд илүү ихийг хүсэх болно.