Энэхүү амтат болон исгэлэн сам хорхой нь удаан агшаагчийг удаан хугацаагаар чанаж болгосон шарсан маханд зориулан бэлтгэдэггүй гэдгийг баталдаг. Энэ нь гар чөлөөтэй хоол хийхэд тохиромжтой олон төрлийн төхөөрөмж юм.
Энэ хоол нь хөлдөөсөн чанасан сам хорхой, хан боргоцой, вандуй, чихэрлэг болон исгэлэн сумтай хольцтой хийсэн зөөлөн амттай, исгэлэн сам хорхой юм. Хоол бэлтгэхээс өмнө сам хорхойг удаан агшаагчид 15-20 минутын өмнө нэмнэ.
Махны хальс, нимгэн зүсэгдсэн лууван эсвэл селөдерей нь вандуйны оронд, эсвэл тавагтай хамт энэ тавагны хувьд сайн байж болно. Эсвэл хөлдөөсөн Азийн ургамлын гарцыг вандуйны хамт хэрэглээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц (6 унц) хөлдөөсөн хятад вандуй
- 1 (14-унц) хан боргоцой (эсвэл гурилан)
- 2 халбага, эрдэнэ шишийн халбага
- 3 халбага сахар (талст)
- 1 аяга
- тахианы мах (давуу юмуу бага хэмжээний натри)
- 1/2 аяга хадгалсан хан боргоцойны шүүс
- 1 халбага цуу
- 1/2 халбага цагаан гаа
- 1 (16 унци) багийн хөлдөөсөн чанасан сам хорхой (
- дунд, том )
- 2 халбага цууны цуу (эсвэл цагаан цуу)
- Цагаан будаа 1 аяга (
- халуун ба чанасан , үйлчлэхэд зориулагдсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нь colander нь вандуй pods тавьж, тэдэн дээр хүйтэн ус ажиллуулах хангалттай гэсгээх хүртэл хангалттай гэсгээх хүртэл.
- Нь хана шигшүүрээр хан боргоцойноос нь юүлж хатаана. Шүүсний 1/2 аяга нөөцөлсөн байна.
- Өндөгний агшаагчид вандуйны pods болон хатаасан хан боргоцой байрлуулна.
- Жижиг саванд эрдэнэшиш болон элсэн чихрийг нэгтгэж, холихын тулд хутгана. Тахианы махыг нэмж, хадгалсан хан боргоцойны шүүс, шар буурцагны соус, цагаан гааны 1/2 аяга нэмнэ. Холимогийг өндөр дулаан дээр буцалгана. 1 минутын турш түрхлэг хийнэ. Соусыг өтгөрүүлэн цэвэрлэнэ.
- Цөөрөм, хан боргоцой дээр соусыг хийнэ. найрлагыг нь холихын тулд зөөлөн болго. Хамгаалж, 3-4 цагийн турш бага багаар хооллоорой. Гэсгээсэн чанасан сам хорхой нэмээд 15-20 минутын турш үргэлжлүүлэн, эсвэл халуун хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой. Уусмалыг нэмж, зөөлөн хутгана.
- Халуун чанасан будаагаар үйлчил.
Зөвлөмж
- Хөлдүү сам хорхой гэсгээх хэд хэдэн арга бий. Хэрвээ боломжтой бол шөнийн цагаар хөргөгчинд сам хорхойг түрхэнэ. Хүйтэн гэсгээх зорилгоор сам хорхойг коланд хийнэ. Хүйтэн усыг сам хорхойг дээгүүр эсвэл жаахан усанд 10 минутын турш хүйтэн усаар шингэлнэ. Коландыг өргөж, сам хорхойг зайлуулна. Хэрэв хүсвэл цаасан алчуураар хатаана.
- Түүхий самаргүй сам хорхойг хэрэглэх: Хөлдөөсөн сам хорхойг дээрээс (дээрээс харна уу). Хальж сам хорхойг хийж, жижигхэн, хурц хутгаар үзүүрийг нь арчина. Харанхуй судлыг сугалж эсвэл хутгаар хутгана. Үлдсэн сам хорхойг давтан хийж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Усаар нь савыг буцалгана. Цэвэрлэсэн сам хорхойг нэмээд дулааныг нь багасгана. 2-оос 3 минутын турш тарина. Эсвэл тунгалаг болтол ягаан өнгөтэй болтол түрхэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 395 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 227 мг |
| Натри | 960 мг |
| Нүүрс ус | 61 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 33 гр |