Самар нь АНУ-д нэг фунт секундээр зарагддаг. Шошгоны дугаар нь багц дахь сам хорхой тоог илэрхийлнэ. Хэрэв энэ нь 21/25 уншвал та фунт бүрт 21-25-ийн сам хорхой байх ёстой.
"U" гэдэг нь "доороос" эсвэл "бага" гэсэн утгатай фонтын хэмжээ, нэр томьёоны ерөнхий жагсаалт юм.
| Хэмжээ | Нэг пунктээр тоолно |
| Нэмэлт Колоссаль | U / 10 |
| Супер Colossal | U / 12 |
| Колоссаль | U / 15 |
| Нэмэлт Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Илүү том | 26/30 |
| Том | 31/35 |
| Дунд зэрэг | 36/40 |
| Дунд | 41/50 |
| Жижиг | 51/60 |
| Нэмэлт бага | 61/70 |
Санаа зовоох нэг зүйл бол хэмжлийн хэмжээ стандарт биш юм. Ямар нэг дэлгүүр эсвэл борлуулагч "Том" гэж нэрлэгддэг байж магадгүй. Өөр нэг нь "Jumbo" гэж нэрлэж болно. Тоо хэмжээний дагуу дэлгүүрт хүн бүрт хэдэн сам хорхой хэрэгтэйг тооцоолох нь зүйтэй.
Хоол тэжээлийн хүчин зүйлүүд ч бас тоглох боломжтой. Гэтэл цэвэр чанасан сам хорхой нь өөх тос, илчлэг багатай (115-120 калори, 4 унц нь 1 грамм өөх тос багатай) гүн шарсан эсвэл цөцгийн тосоор баялаг сам хорхойг их хэмжээгээр нэмэгдүүлнэ.
Appetizer Servings
Хэрэв та хэд хэдэн хоолны дурын ажилтанд үйлчилж байгаа бол нэг хүнд 2 ~ 3 (дунд болон том) сам хорхой өгнө. Цэс дээр өөр амтлагч байхгүй бол нэг хүнд ногдох сам хорхойг тооцоол.
Хоолны жороор хийгдсэн гүнзгий, шарсан амтлагчтай сам хорхой (зурагтай) нь амтат хоол хийхэд тохиромжтой боловч зочны хоолны хязгаарлалтыг мэддэг эсвэл бусад олон хоолны дуранд үйлчилдэг бол та коктейлийн жороор чанасан сам хорхойтой хамт явахыг хүсч болно.
Бүгд
Америкийн Зүрхний Ассоциацийн үзэж байгаагаар загас, далайн хоолоор үйлчлэхэд ойролцоогоор 3 унц байдаг боловч энэ нь хоолны дуршилаас хамаарч өөр өөр байж болно. Насанд хүрэгчдэд зориулсан 4 унци, бага насны хүүхдэд зориулсан 2 унци хийхийг зөвшөөрнө үү. Хэрэв сам хорхой нь сам хорхойг буцалгана гэх мэт толгойгүй бол нэг хүнд ойролцоогоор 6-8 унц байдаг.
Хэрвээ та хоолны дуршилыг мэдэхгүй бол илүү их талаас нь мэддэг.
Тоонуудаас сам хорхойн хоол
- Дунд болон доор, нэг хүнд ногдох 9-11 сам хорхой
- Нэг хүнд ногдох, 5-7 сам хорхойтой хүн
- Нэмэлт маягийн ба түүнээс дээш, нэг хүнд 3-4 удаа ногдоно
1 унцитай болгосон сам хорхойг хоол тэжээлийн баримтууд
Калори: 40
Нийт тослог: 0.66г
- Ханасан Өөх: 0.125г
- Polyunsaturated Fat: 0.255g
- Monounsaturated Өөх: 0.096г
Холестерол: 58мг
Натри: 172мг
Кали: 49мг
Нийт нүүрстөрөгч: 0.35г
- Хоолны шилэн: 0г
- Sugars: 0g
Уураг: 7.73г
Та гол хоол, зууш, эсвэл амтлагчаар үйлчлэх үү гэдгээс үл хамааран сам хорхой бэлтгэх, хоол хийх олон арга бий . Самар самрын самар , сонгодог сармисаар дүүрэн сам хорхой таваг идэш тэжээл, цагаан будааны эсвэл гоймонтой гол хоолоор үйлчилж болно. Сам хорхой Creole ба etouffee бол улаан лоолийн төрлийн сүмстэй Louisiana загварын сам хорхой хоол юм. Эсвэл удаан агшаагчаас чанаж, чанасан сармис сам хорхойг үзээрэй. Хүйтэн хоол хийхдээ энэ амттай даршилсан сам хорхой эсвэл амтат сам хорхой салат үзээрэй.