Candy Cane Truffles-д зориулсан энэ жороор Crunchy чихэр нишингэ нь гөлгөр, гаа, хэт харанхуй шоколадтай какао юм. Үр дүн нь баярын зул сарын баярын төгс төгөлдөр юм. Хэрэв та чихрийн нишингэ байхгүй бол эдгээрийг гаргахад Starlight mints мөн ашиглаж болно.
Чихэр нишингийн ширхэгүүд нь чийгтэй орчинд (хөргөгчин мэт) орхих тохиолдолд наалддаг. Тиймээс тэдгээрийг сайн таглаж, тэдгээрийг удалгүй үйлчилсний дараа болгоомжтой байгаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 унци хагас чихэрлэг шоколад
- 1/2 аяга хүнд тос
- 2 халбага тос (өрөөний температур)
- 1/2 халбагатай халуун ногоотой ханд
- 4 халуун ногоо чихэр чихрийн нишингэ
- 1 фунт шоколадан чихэр бүрэх
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хагас чихэрлэг шоколадыг нилээд цавчих ба халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Чихрийн нисгэгчийг бүү хий , тэдгээрийг хүнсний процессор дээр байрлуул. Зуурмагийг жижиг хэсгүүдэд буталтэл хүртэл 5 минутын турш хэдэн удаа эргүүлэх / унтраах. Өөрөөр хэлбэл, чихрийн нишингий том Ziploc уутанд хийж, нягт битүүмжлэ. Чихрийн нишингүүдийг жижиг хэсгүүдээр бутлах хүртэл гулсмал зүү ашиглана уу.
- Жижигхэн саванд буцалгах хүртэл савыг халаана. Цөцгийн тосыг жижиглэсэн шоколадан дээр хийнэ. Энэ нь шоколадыг нэг минутын турш тайлах, хөргөхийг зөвшөөрнө.
- Цавуу эсвэл хутгаг ашиглан шоколад, тосыг хутгана. Гөлгөр ба холимог хүртэл хөдөлгөөн хийх.
- Гойлсон тос, тосыг нэмж, тосыг бүрэн хайлуулж, гүзээлзгэнэ нь гөлгөр болтол хутгана. Буталсан чихрийн нишингийг нэмж, гоёл чимэглэл болгон ашиглах хэд хэдэн хоолны халбага хийнэ. Буталсан чихэр гайacheт сайн тараагдах хүртэл хутга. Ганахигийн дээд хэсгийг таглаатай боодолтой таглаад хөргөгчинд 2 цаг орчим хүрэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Хэрвээ удаан хугацаагаар үлдэх юм бол ажиллахад маш хэцүү байж болох юм. Тиймээс хэрэв өрөөний температурт үүнийг зөөллөх шаардлагатай байж магадгүй юм.
- Мөөгөнцөр үүсгэхийн тулд халбагаар эсвэл чихрийн халбага ашиглан самнахын тулд ижил хэмжээний утгыг аваад дараа нь алга хоорондох зайг эргүүлээрай. Шилэн хальсан бүрхүүл дээр хальтиргаа байрлуулж, шоколадны бүрээсийг бэлтгэх үед хөргөгчинд буцааж тавь.
- Мөсөн бүрхэвчийг богино долгионы хамгаалалттай аяга, богино долгионы зууханд хийж 45 секунд тутамд хутгах, хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэх.
- Цавууг бэлэн болсоны дараа салаа эсвэл буурцагт багажийг бүрхүүлийг нэг бүрийг дүрэхийн тулд савны уруулын эсрэг ёроолыг чирч, илүүдэл бүрхүүлийг зайлуулна. Мөөгөнцөр дээр тугалган доторлогоотой хуудсан дээр байрлуулж, шоколад нь норгосон хэвээр байгаа бол хадгалсан буталсан чихрийн нишингэ топуудыг цацна. Үлдсэн трюфель болон бүрээстэй давтан давтан хийнэ.
- Бүх мөөгөнцөрийг бууруулсны дараа 15 минутын турш шоколадыг тохируулахын тулд тавиурыг хөргөгчинд буцааж өгнө. Чихэрт кантай трактлуудыг 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд агааргүй саванд хадгалах. Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй үйлчлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт орохыг зөвшөөрнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 179 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 9 мг |
| Натри | 7 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 2 гр |