Эдгээр Matcha Green Tea Truffles нь амттай байдаг шиг сайхан юм! Matcha green tea нунтаг трюфель нь хөнгөн, нарийн амт, сайхан цайвар ногоон өнгө өгдөг. Би амтыг нэмэгдүүлж, зоримог мэдэгдэл хийхийн тулд оройнуудыг илүү бага хэмжээгээр нунтаглана.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/4 teaspoons matcha нунтаг (нэмэлтийг засах нэмэлт нэмэх)
- 1/2 аяга / 4 унц тос
- 1 фунт цагаан шоколад (нилээд жижиглэсэн, ойролцоогоор 2 2/3 аяга)
- (Хоолны өрөөний температурт 2 халбага тос)
- Давс хавчих
- 1 1/2 кг цагаан чихэртэй
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Тоглоомын торыг нарийн ширхэгтэй торны самар ашиглан жижиг аяга руу хийж, одоо татна.
2. Жижиг аяганд тос түрхээд, дунд зэргийн халаагуур дээр тавина. Цөцгийн тосыг дулаацуулахын зэрэгцээ жижиглэсэн цагаан шоколадыг богино долгионы аюулгүй аяга болон 45 секундын турш богино долгион болгон асгаж шоколад хайлж эхэлнэ.
3. Сармис-бөмбөлөг дээр тосыг халаагаад хайруулын тавган дээр гарч эхлэх боловч тосыг буцалгана.
Сармисын дараа халаагуураас халиаг авч, хатаагаад нунтаглана. Тоглолтыг дуустал хутгана.
4. Цагаан шоколадаар халуун тос хийнэ, шоколад хайлж, хольц нь гөлгөр, гялалзтал бөө. Өрөөний температурыг цөцгийн тос болон давс, хавчих, мөн бүхэлд нь таглаад байлгана. Энэ бол чиний өвчин юм.
5. Ганахай дээрээс наалдах ороомог дээр дар. Холимогоор 2 цаг орчим зайтай болтол хөргөг.
6. Мөөгөнцрийг өнхөрүүлэхийн тулд жижиг чихэр халбага, эсвэл халбага ашиглана. Тунгалаг элсэн чихэрээр хөнгөн гараа буулгаж, далдуу модны хоорондох хоолойг эргүүлээд эргүүл. Трюфелийг хальс, эсвэл цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, бүх мөөгөнцрийг бөмбөлөг болгон ортол үргэлжлүүл. Хэрвээ мөөгөнцөр зөөлөн болвол 10-15 минутын турш хөргөгчинд буцаа.
7. Богино долгионоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд 30 секунд тутамд хутгахдаа цагаан өнгийн чихэр хийж, богино долгионы зууханд хийнэ. Хөргөх хэрэгсэл буюу салаа ашиглан цагаан өнгийн бүрхүүлд живсэн дүрсийг живж дуустал сайтар арчиж, илүүдэл дуслыг буцааж тавина. Хийсэн талстыг буцааж тавина, бүрээс нь нойтон хэвээр байгаа бол дээрээс нь бага зэрэг тохируулаарай. Үлдсэн мөөгөнцөртэй давтан хийнэ.
8. Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй бол эдгээр трюфель өрөөний температурт үйлчилнэ. Хоёр долоо хоног хүртэл хөргөгчинд агааргүй саванд хадгална.
Бүх трюфель жорыг үзэх бол энд дарна уу!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 92 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 18 мг |
| Натри | 27 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 4 гр |