Энэхүү алдартай зуурсан гурилын талх нь хялбар биш, амттай, амттай! Шаардлагатай бүх зүйл бол илгэн цаас болон Голландын зуух юм. Талх нь бага хэмжээний мөөгөнцөрөөр хийгдсэн бөгөөд 12-18 цагийн турш өсдөг. Зүгээр л гараараа холилдон, бүх талхны дээжийг хийцгээе. Хэрэв та талхыг нэг удаа эсвэл хоёр удаа нэг удаа хийсний дараа үүнийг санах ойд хийдэг.
Энэ бол сэндвич, ялангуяа шарсан талханд зориулсан маш сайн талх бөгөөд энэ нь гоймон, шөл, шөлтэй хоол хийх гайхалтай талх юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 15 унци гурил (талх гурил эсвэл бүх зориулалт, 3 аяга хэрэглэж байна
- дүрэх, цэвэрлэх арга *)
- 1 1/2 аяга / 12 унц ус (өрөөний температур)
- 2 халбага чидун тос
- 1 1/4 teaspoons давс
- 1/4 халбага мөөгөнцөр (шуурхай)
Үүнийг хэрхэн хийх
Бүх найрлагыг том саванд хийгээд зөөлөн халбагаар зөөлөн зуурмагаар хийхийн тулд модон халбага эсвэл гараар хутгана. Хуванцар ороосон савыг таглаад 12 цаг 18 цаг хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Би үүнийг 24 цагийн турш явуулсан бөгөөд энэ нь зүгээр байсан.
Гараар илгэн цаасны цаасан дээр гурвуул. Аягагаас зуурсан гурилыг юүлэн цаасан дээр бич. Бөгжигдсэн гараар 4 удаа гурилыг дахин дахин талхаар хийнэ.
Усан дээр тавьсан хавтанг дээр байрлуул. Гурилтай шүрших ба талхны дээгүүр хөнгөн гал тогооны алчуур тавих. Энэ нь 2 цагийн турш өснө.
Хоолны төвд зуухны тавиурыг байрлуулна. Голланд зууханд хүнд жин тавь. *** - 4-6 орчим килограмм хэмжээтэй байна. Ойролцоогоор халаахад тагийг оруулахгүй. 500 ° F хүртэл зуухыг урьдчилан халаа.
Голланд зууханд халуун зуухнаас болгоомжтой авч металл тавиур дээр байрлуулна. Зуухны температурыг 425 градус хүртэл бууруулаарай. Илгэн цаасны төгсгөлд өргөж, зуурмаг, илгэн цаас, бүгдийг нь Голланд зууханд хийнэ. Тагийг тогоонд тавиад зууханд буцааж хийнэ.
Тагийг нь 30 минутын турш жигнэх. Тагыг нь таглаж, 20 орчим минутын турш жигнэсэн байна. Талх нь төвд байрлуулсан шуурхай уншсан термометрийг 200-аас багагүй удаа бүртгэх хэрэгтэй.
Талхыг аваад зүсэж гаргахын өмнө тавиур дээр байрлуул.
* Би найрлагадаа үргэлж анхаарал хандуулдаг боловч хэрэв боломжгүй бол гурил, усыг аль болох үнэн зөв хэмжихийг хичээ. Зуурмаг нь нэлээд зөөлөн бөгөөд талханд ердийн мөөгөнцрийн зуурмагаас ялгаатай нь харагдана.
** Би бүх төрлийн жигнэмэгийн оронд илгэн цаас санал болгож байна, гэхдээ танд байхгүй бол та энэ талхыг хийж чадна. Жирийн гурилан хөвөн даавуун алчуур (гурилан боов, энэ нь зөөгдөх болно). Зуурсан дугуйг алчуур дээр байрлуулж дээд гурилыг хийж, нэг алчуурны үзүүрийг эсвэл өөр алчуураар таглана. 2 цагийн дараа 2 цагийн дараа Голландын зууханд хийнэ.
*** Би төмрөөр хийсэн паалантай паалантай бүрсэн паалантай байсан ч тагийг нь том зууханд аюулгүй шавар ажиллах болно.
Тогоонд тос хийх шаардлагагүй.
Та мөн адил дуртай
Cranberry Волнат Зөгийний талх
Өмнөд маягийн мөхөөлдөс мөөгөнцөр
No-Knead Jalapeno болон Cheese Bread
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 196 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 892 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |