Дуу, тайтгаруулсан шөл нь ажлын өдөр эсвэл тоглолтын дараа гэртээ ирдэг. Сайхан шөл нь хүйтэн өвлийн үдэшлэг дээр тавтай морилно.
Энэ хувилбар нь Кимаас мөөгний шөл, сармис, ургамлын тосоор хийсэн үхрийн махны шөл юм. Энэ нь удаан пийшинд бэлтгэх, хоол хийхэд хялбар үхрийн махны шөл юм. Мөсөн амтыг шингээх шөл нь өтгөн хатаж, өтгөн бүтэцтэй болгодог. Сакүри үхрийн мах нь халуун чанасан өндөгний гоймон, будаагаар өнгөлөг байдаг. Салат , зарим нэг хэрчсэн талхыг нэмээд, дуртай хоолоо идэх болно. Гэр бүл дахин дахин асуугаарай.
Хэрвээ та илүү харанхуй, царайлаг харагдахуйц шөл хүсдэг бол Gravy Master эсвэл Kitchen Bouquet гэх мэт бага хэмжээний сумтай бялзууртай сумс нэмнэ үү. Үхрийн махны хамт 1/4 аяга усыг сольж, эсвэл сайн чанартай улаан дарсыг сайн уу гэж бодож үзээрэй. Эсвэл үхрийн махны амт нь мөөгний шөлний тосыг нэг лаазыг 10/2-унцитай өтгөрүүлсэн үхрийн махны шөл,
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 кг үхрийн мах Чак (бөхийх эсвэл дугуй steak)
- 4 (10 3/4 унци) мөөгний шөл мөөгөнцрийн тос хураана
- 1 (4 унци) мөөг (хэрчсэн)
- Нэмэлт зүйл: Сав газрын цагаан гаа
- 5 хумс сармис (хэрчсэн)
- 1/2 халбага хатаасан навч органо
- 1/2 халбага хатаасан навчтай лаврын
- 1/2 халбага сонгины нунтаг
- 1/4 аяга ус
- 1/2 халбага хар чинжүү
- Давс, амт нь
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үхрийн махыг 1/2 инч болгон 1 инч куб болгон бууруул.
- Хоолны шөл, мөөг, цагаан гаа, сармис, хуайс, сармис, сонгино нунтаг, ус, хар чинжүү зэрэг удаан агшаагчид үхрийн махны шоо хийнэ.
- Пүршийг таглаад 7-8 цагийн турш хооллоорой.
- Үхрийн мах, нухсан төмс, цагаан будаа, гоймонтой хамт үйлчил.
Зөвлөмж
- Илүү шөлийг өтгөрүүлэхийн тулд гөлгөр зуурмаг үүсгэхийн тулд адил хэмжээний хүйтэн устай гурил, гурилтай гурилыг хоёр халбага хийнэ. Халуун халуун шөлөнд бага зэрэг удаан идээрэй.
- Шөлний амтыг дээшлүүлэхийн тулд үхрийн махыг шанагатай саванд нэмж өгнө. Халуунд дунд зэргийн халуунд халсан ургамлын тосыг 2 халбага. Үхрийн махыг хэд хэдэн хоолны гурилаар хийж, бүх талаас нь сайн browned хүртэл хутгах, хоол хийх, байнга эргэлдэгч хүртэл хоол. Браунинг шаардлагатай биш боловч өнгө, бүтэц, амтыг сайжруулна.
- Шөлөнд бүрэн шөл хийж, 1, 2 фунт куб улаан бойжуулсан, эсвэл Юкон алт төмс хоёр эсвэл гурван зүссэн лууван нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл шөл бэлтгэхээс өмнө хөлдөөсөн вандуй, вандуй, лууван 30 минутын холино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 303 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 599 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 39 г |