Бусад төрлийн нэрээр төмс ухах, эсвэл төмсөөр жигнэмэг гэж нэрлэдэг. Энэхүү хоол нь Нордумбэрландын Британий алдартай хоол юм. Гэхдээ энэ нь зүүн хойд Британи, Английн ихэнх хэсэг юм.
Хоолны таваг, хиам зэрэг нь хиам, эсвэл маханд маш сайн, өөрөө амттай байдаг. Ихэнх нь үүнийг төмсний жор гэж ойлгох боловч жороор тос алга болчихдоггүй юм.
Энэ нь зөвхөн төмс, сонгино, бяслагыг хэрэглэдэг боловч заримдаа байцаатай байдаг. Энэ нь хүүхдүүдийг өөрсдийгөө ухамсарлуулахгүйгээр хүнсний ногоо идэх хамгийн сайн арга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 унц / 125 гр цөцгийн тос
- 9 унц / 250 гр сонгино (хальсалж, нимгэн хэрчсэн)
- 1 фунт / 450 гр том төмс (Russet, Idaho гэх мэт baker, хальсалж нимгэн зүсэгдсэн)
- 4 унц / 115 гр cheddar бяслаг (хөгшин, сараалжтай)
- Далайн давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 F / 190C зууханд халаана.
- Дунд зэргийн халуунд том хэмжээний хайруулын тавган дээр 1 унци / 55г хайлуулж, хэрчсэн сонгиног зөөлөн, хэрчиж болохгүй.
- Хуурай зуухны тавган дээр эсвэл ставетопын Casserole нь үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулна. Тагыг нь халааж, дараа нь тавган дээр төмс тарааж, дараа нь сонгино давхарга, дараа нь бяслаг давхарга хийнэ. Давс, чинжүүтэй хамт давтаж, давхрага дээр төмсөөр дуусга.
- Дулааны дунд тогооныг тавган дээр тавьж, хэдэн минутын турш хооллоорой эсвэл төмсний ёроолын давхарга хүрэн өнгөтэй болтол нь тавина.
- Үлдсэн цөцгийн тосыг төмсний гадаргууг цэгцэлж, дараа нь халаасан зууханд хийн 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас салгана.
- Дулааны температурыг 425 F / 220 C болгож өсгөдөг бөгөөд зуух нь температур хүртэл халаавал тогоо руу зууханд буцаад 15 минутын турш хооллоорой.
- Үйлчлэхийн тулд, төмсний бялууг хусуураар хайруулын тавган дээр тавьснаар түргэн таваг эсвэл самбар дээр түргэн тавган дээр өгч, өгөөмрөөр үрчийж, үйлчилнэ.
Өөрчлөлт
Та ямар ч төмсний жорлонгтой адилхан янз бүрийн аргаар өөрчилж болно (энэ нь цаашид сонгодог хоол биш болно). Төмс шиг ижил зузаантай тахиа болон / эсвэл лууваныг зүснэ.
- Төмстэй хутгах зүсмэлүүдийг хэрэглэ.
- Коксжсон буюу хэрчсэн лууван нэмнэ.
- Сорьцыг сонгомол амтат үнэрээр солино.
Сонголтууд үйлчлэх
- Цагаан хоолтнууд нь дээд өндөг, эсвэл бөөрөнцөр бууцай, эсвэл шарж иддэг өндөг юм.
- Хэрвээ та махны дуртай хүн бол ням гаригийн үдийн хоолны үеэр үлдсэн хиам, гахайн мах, хүйтэн хоол зэргийг төгсөөр бэлтгэдэг.
- Хүйтэн эсвэл өрөөний температурт түрхэнэ. Энэ нь тугалган боодол, үдийн цайны хайрцагт ордог зууш юм уу хоол юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 286 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 59 мг |
| Натри | 184 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 6 гр |