Шинэ төмс, шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн вандуй нь энэхүү гайхамшигтай ногооны хоолонд тоглодог. Цөцгий төмс, вандуй нь зөвхөн мах, загас, шувуу, далайн хоолтой сайн нийцдэг. Хэрэв шинэ улирлын төмс нь зөв биш бол "хүүхэд" төмс, fingerlings, эсвэл улаан хүрэн эсвэл Yukon Gold төмс хэрэглэнэ. Хэрвээ та тусгай хоол хийх эсвэл баярын хоол хийхээр бол улаан, цагаан өнгийн сувдан сонгино хослолыг үзэсгэлэнтэй танилцуулга болгодог.
Шинэ вандуй нь энэ хоолонд гайхамшигтай боловч сайн чанарын хөлдөөсөн вандуй ашиглах эрхтэй.
Холбоотой жор
Усаар агнууртай удаан агшаагчийн төмс
Самтай хамт өтгөн самрын тос
Юу хэрэгтэй байна
- Шинэ жижиг төмс 1 1/2-2 фунт
- 1-ээс 1/2 аяга
- шинэхэн шинэ вандуй буюу хөлдөөсөн
- 8 унц жижиг цагаан сонгино, шинэхэн хальсалж, эсвэл хөлдөөсөн
- 1 1/2 халбага тос
- 1 1/2 халбага бүх зориулалтын гурил
- 1 аяга хагасыг (эсвэл хөнгөн тос, сүү хэрэглэх)
- Сонгомол Хачир: 1-2 хоолны халбага шинэхэн жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс гууж, бага зэрэг том бол хасах.
- Хөлдүү биш бол сонгиноаа хальсал.
- Сам саванд төмс, сонгино хийж, усаар таглана.
- Давс 2 цөцгийн тос нэмнэ.
- Хавтас, буцалгаад авчрах.
- Дулаан дулааныг дунд зэргийн бууруулж, 10-12 минутын турш үргэлжлүүлэн идээрэй.
- Төмсийг төмс рүү нэмж, төмстэй тендерүүд хүртэл чанаж, 5-10 минутын турш хооллоорой.
- Нь colander руу ус зайлуулах нь хүнсний ногоо шилжүүлэх. Нэг саванд бага дулаанаар тосыг хайлуулна.
- Холимог болтол гурил болон холино.
- Сүү нэмээд үргэлжлүүлэн хоол хийж өтгөрнө.
- Самарт хатаасан ногоог нэмж, хольж хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 550 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 17 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 79 мг |
| Натри | 394 мг |
| Нүүрс ус | 63 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 11 гр |