Pease pudding нь зүүн хойд Английн уламжлалт англи жор бөгөөд англи хэлний амттан дахь курс биш юм. Энэ нь амттай хоол бөгөөд ихэнхдээ чанасан мах , хонины иддэг хоолоор үйлчилдэг.
Pease курс нь шар хагалах вандуйн хоол хийхэд зөөлөн зөөлөн зуурмагийн тууштай, хүйтэн, нойтон тэжээлтэй курс нь шарсан байж болно. Энэхүү хоол нь хойд зүгт ихэд хайртай, хатаасан тоорлогдсон вандуйтай вандуйтай адилхан биш юм. Гэхдээ та мөөг вандуйг хэзээ ч амтлахгүй, хэт зөөлөн, хэлбэрээ барьдаггүй.
Хэрэв та Pease Pudding-ийн алдартай талаар ямар нэгэн эргэлзээтэй байгаа бол уламжлалт хоол нь өөрөө үржүүлгийн холбоостай байдаг.
"Зүгээр л аялгуутай халуун ногоо!
Pease курс нь хүйтэн байна!
Шаазан саванд хийсэн курс
Есөн өдөр. "
Pease курс нь орон нутгийн хувьд цээнэ цэцгийн хальс юмуу тэжээлийн будаа юм. Курс нь ихэвчлэн чанасан хиам, эсвэл боовтой хамт үйлчилдэг бөгөөд доорхи сайхан жороор алдартай тогооч Гордон Рамзайн жороор Gammon-тэй жороор нь Pease Pudding болон Parsley Sauce-ийн жороор гардаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 7 унц (500гр) шар хуваах вандуй (хүйтэн усанд шөнө дэвтээнэ)
- 1 сонгино (хальсалж, дөрөвдэх)
- 1 лууван (хальсалж, дөрөвдэх)
- 2 булан навч
- 2 tbsp. malt цуу
- Далайн давс, цагаан чинжүү
- 1 1/4 tbsp. (20г) цөцгийн тос (хэсэг хэсгүүдийг хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Pease курс нь дэвтээсэн шар вандуй, үзүүрийг сав руу шавхана. Сонгино, лууван, булан навчийг нэмж, хүйтэн усаар хучих. (Хэрвээ та сонирхогчийн хоол хийж байгаа бол зарим хоолыг нэмж оруулаарай, гэхдээ энэ нь давстай биш гэдэгт итгэлтэй байгаарай).
- Буцалгадуу вандуйг буцалгаад буцалгаад, халаагаад, цаг агаарыг зөөлрүүлж, эсвэл вандуй нь зөөлөн байдаг. Заримдаа гадаргуу дээр гарч буй ямар ч хивсийг арилгадаг.
- Сонгино, лууван, бин навчийг тавган дээр нэмж, дараа нь вандуй үзүүрийг хутгагч руу ав. Blitz нь зузаан нухаштай боловч вандуйнууд гөлгөр байх шаардлагагүй холимог биш юм. Тараг нь цэвэр тогоо руу хийнэ. Давс, чинжүү нь амталж соёолж цагаан цуу, улирал нэмнэ. Аль болох цөцгийн тосыг нэг цагт цохих хэрэгтэй.
- Үйлчлэхэд бэлэн болтол тэжээлийг түрхэнэ. Хэрвээ курс нь халуун болж байвал хөргөж, гоожуулна. Хэрэв курс нь хуурай бол буцалж буй ус нэлээд бага зэрэг нэмнэ.
- Хадлан бэлтгэсэн хиам, эсвэл суби, яншуй жан гэх мэт зузаан зүслэгээр үйлчил . Курс нь хөргөгчид хэдэн өдрийн турш хучиж, сайн хөлддөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 102 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 10 мг |
| Натри | 101 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 3 гр |