Corbatas de Unquera , эсвэл англи хэлээр "Unquera from Neckties" нь хойд испанийн Кантабрагийн бүс нутаг дахь Unquera хотод нэрлэгддэг ердийн болон уламжлалт боов юм. Cantabria нь Cantabrian Sea-д, Астуриас муж, Баскийн нутаг дэвсгэрийн хооронд байрладаг. Cantabria дахь бүсээс хамааран энэхүү гайхалтай амтат боов нь өөр өөр нэрээр нэрлэгдсэн байдаг - San Vicente de la Barquera дахь катбатас, Torrelavega дахь полкка , Леррандес дахь шашны ёслол .
Корбатас нь бэлтгэл хийхэд маш хялбар бөгөөд эхнээс нь дуустал 20 минутын хугацаанд бэлэн байдаг. Урт тууз болгон боовны боовны хуудсыг хутгана, "бөхийж", "зодож", зодуулсан өндөгний цагаанаар будаж, газрын бүйлсээр төгсгөнө. Үйрмэг болон алтан хүртэл халуун зууханд шарна. Халуун кофе, эсвэл халуун итали халуун шоколадтай аяга зэргээр үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 ширхэг түүхий бүйлс
- 1
- өндөгний цагаан
- 3/4 в. (100 гр)
- нунтаг элсэн чихэр
- 1/2 tsp.
- нимбэгний шүүс
- 1 кг (16 унц. 1/2 кг) хөлдөөсөн
- хийсвэр боов
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөргөгчөөс боовны хуудсыг авч, ойролцоогоор 20 минутын турш гэсгээх боломжтой.
- Зөвлөмж: Гэсгээх явцад гоймонгийн хуудсыг хучиж, хуурайшихгүй. Хэрэв хийсвэр боов хэтэрхий дулаахан байвал энэ нь маш зөөлөн бөгөөд наалдамхай болж, ажиллахад хэцүү болно.
- Хүнсний процессор дээр бүйлс их, маш хурц хутга, эсвэл импульс түрхэнэ.
- Өндөгний цагаан өндөгнөөс салгах хэрэгтэй. Өндөгний цагаан жижиг шилэн саванд хийж тавь. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгах хүртэл нимбэгний шүүс, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
- Халаах зууханд 400 ° F (210 ° C) хүртэл.
- Хэрвээ нарийн боов нь эвдрэхгүйгээр хангалттай гэсгээвэл гэсгээн боовыг хайчлах самбар эсвэл чулуугаар хийнэ. Бөөрний зуурмагийг 2 инч (5 см) өргөнтэй тууз болгон хутгана.
- Хэрэв нарийн боов хуурай, хагарвал бага зэрэг усаар цацаж, хуруугаараа боовыг дар.
- "Зүсмэл" хэлбэртэй болгохын тулд зуурмагийн туузыг боовны хальс дээр, эсвэл жигнэмэг цаасаар бүрхсэн жигнэмэг хуудсан дээр тавь. Бэлэн боов сойз ашиглан өндөгний цагаан хольцыг "уях" -ын төгсгөлд хэрэглэж, хоѐр төгсгөлд нь жижиглэсэн бүйлсийг цацаж өгнө.
- Дараа нь кратбатыг 10 минутын турш алтан тавиур хүртэл төв тавиур дээр тавь . Корбатачуудыг жигд цааснаас хусуураар болгоомжтой авч, тавиур дээр хөргөнө.