Гоймонгийн жижиг тууз
Fettuccine нь гоймон хэлбэрийг урт, хавтгай тууз хэлбэрээр илэрхийлдэг. Үнэндээ "fettuccine" гэдэг үг Италид "жижиг тууз" гэсэн утгатай. Энэ нь хавтгай, зузаан гоймон бөгөөд цэвэр эсвэл хатаасан байж болно.
Урт туузанд эсвэл муруйн үүрэнд байдаг fettuccine нь тууз загварын гоймон юм. Өргөн нь 1/4 инч өргөнтэй, тууз нь 3 инч / 8 инч өргөнтэй байдаг.
Гэвч тэд бараг сольж болох хангалттай ойрхон байна. Fettuccine нь ихэвчлэн хоёр дахин өргөн хэлээр ярьдаг бөгөөд ихэвчлэн 1/8 инч өргөн байдаг.
Энэ нь зузаан гоймон тул fettuccine нь хүнд, маханд суурилсан сүмсээр үйлчилдэг. Fettuccine гоймон нь бага хэмжээний сүмсээр хамгийн сайн ажилладаг бөгөөд мах, хүнсний ногоо ихтэй хэсэг нь гоймонгийн хэсгүүдээс тусгаарлагдсан байдаг. Өтгөн сүмс, улаан лоолийн сүмс нь fettuccine-тай сайн ажилладаг.
Fettuccine Pasta хэрхэн бүтээгдэж байна
Fettuccine нь өндөг, гурилаар хийсэн бөгөөд ялангуяа гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Fettuccine нь гоймонгийн анхны төрлүүдийн нэг гэж нэрлэгддэг бөгөөд урт гоймон нь гар аргаар хийгдсэн байдаг.
Зуурмаг, гурил, өндөгийг хамтдаа хийж , шаардлагатай бол бага хэмжээний усаар хийж болно. Дараа нь гараар эсвэл гар ажиллагаатай буюу моторт гоймон машиныг хүссэн зузаанаар нь тууз болгон хувааж хийнэ.
Зарим хөдөлгүүртэй гоймонгийн үйлдвэрүүд шахмал болон хайчлах замаар холих замаар бүрэн ажиллагаагаа хийдэг.
Гар аргаар феттукин нь бууцай, мөөг, сармис, ургамал зэрэг амт оруулагч, амтат буталсан гоймоныг агуулсан бусад найрлагатай байж болно. Та фettuccine-ийн уутыг янз бүрийн өнгө, амтаар олж болно.
Заримдаа эдгээр сортуудын бүтэц нь энгийн өндөг, гурил fettuccine өөр өөр байх болно.
Улаан буудайн гурил нь гоймонгийн үндсэн найрлагауудын нэг юм. Цөцгий үнэгүй хоол идэхийг хүсдэг хүмүүс цагаан будааны гурил эсвэл бусад gluten-free гурилаар хийсэн глутенгүй гоймгийг хайж болно. Ватанууд өндөггүй болтол бүдүүн гэдгээ хайх хэрэгтэй.
Хатаасан fettuccine буцалсан, давсалсан усаар хоол хийхэд 10-12 минут шаардагдана. Шинэ fettuccine хоёр минутын дотор хоол хийх болно. Шинэ fettuccine нь өдрөөс өдөрт 4-5 хоногийн хязгаарлагдмал хугацаатай байдаг ба хатаасан тэжээлийг нэгээс хоёр жилийн хугацаанд хамгийн сайнаар хадгалж болно. Шинэ гоймоныг хөлдөөж 6-8 сарын турш хадгалж болно.
Fettuccine Pasta ашиглан аяга хийх
АНУ-д fettuccine alfredo хамгийн алдартай гоймон жор юм. Өндөг alfredo соустай , fettuccine alfredo нь энгийн эсвэл заримдаа тахиа эсвэл сам хорхойг хэрэглэж болно. Энэ тос, цөцгийн тос, пармезан бяслаг, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй хийсэн. Калори илчлэгийг бууруулж сүүн бүтээгдэхүүний найрлагыг устгах оролдлого олон янз байдаг.
Fettuccine carbonara нь гахайн, цөцгий, өндөг, Итали яншуй, бяслаг, хар чинжүүтэй хийсэн өөр нэг жороотой жор юм.
"Fett-oo-CHEE-nee"
Нийтлэг мэйл : Fettucini