Ginger History

Ginger History

Ginger-ийн одоогийн нэр нь Дундад Англи хэлнээс гаралтай боловч цагаан гаа нь 3000 гаруй жилийн туршид санскрит srngaveram буюу "эвэр үндэс" гэсэн утгатай. Грек хэлээр энэ нь ziggiberis, Латинаар zinziberi байсан.

Хэдийгээр энэ эртний Ромд сайн мэддэг боловч Ромын эзэнт гүрний уналтаас хойш цагаан гаа Европт бараг алга болжээ. Мароко Поло Алс Дорнодод аялсанаар цагаан гаа Европт тааламжтай болж, зөвхөн амттай халуун ногоотой төдийгүй маш үнэтэй нэг юм.

Анхны хатан хаан I Елизавета нь гашуун амтат хоол хүнсэнд зориулан цагаан гаа хүнийг бүтээсэн юм.

Ginger (Ботаникийн нэр Zingiber officinale ) нь гүзээлзгэнэ болон кардамон шиг гэр бүлд оршдог. Энэ нь өмнөд Азийн уугуул нутаг бөгөөд Азийн хоол хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүн болох урт хугацааг уртасгасан.

Ginger Карибын тэнгисийн арлууд дээр маш алдартай бөгөөд халуун орны нөхцөлд ихээр ургадаг. Ямайкийн цагаан гаа нь түүний хүчтэй, гайхалтай амтаараа алдартай бөгөөд энэ арал нь Энэтхэг, Африк, Хятад зэрэг дэлхийн нийлүүлэлтийн ихэнхийг хангадаг.

Цагаан гааны ургамлын навчит үндэс нь энэхүү гайхамшигтай амтлагчийн эх үүсвэр юм. Хэдийгээр өмнө зүгийн халуун орны бүс нутагт амархан тарьж ургуулдаг ч, ихэнхдээ зэрлэг байгалиас заяасан хэв маягаар гэртээ бясалгал хийх үедээ цэцэглэнэ. Гэрийн нөхцөлд цэцгэнээр ургуулж болох боловч цаг агаарын нөхцөлд сэрүүн байх үед дотор нь авчрах хэрэгтэй.

Илүү их цагаан гаа, цагаан гааны жор

• Цагаан гаа сонгох ба хадгалах
• Ginger Forms
• Гэрийн талстжуулсан (Candied) Ginger Recipe
•
• Ginger History
• Ginger Recipes

Cookbooks