Бүх зүйл "шинэ quinoa" гэж тунхаглагдаж байгаа боловч эдгээр "шинэ quinoas" аль нь ч жинхэнэ quinoa нэр хүндтэй болж чадахгүй байна. Эхлээд шар будаа байсан , дараа нь тэнд байсан, хаа нэг газар чөлөөтэй байдаг.
Гэхдээ эдгээр эртний үр тарианы аль нь ч зах зээлийг quinoa- тэй адил арчиж байсан ч, шинэ quinoa ижил төрлөөс үүсэхтэй яг адилхан уу? Бид шинэ хит болж магадгүй!
Би kaniwa-ийн тухай ярьж байна!
Kaniwa гэж юу вэ? Kaniwa яг quinoa адил байна уу?
Канива (кэ-nyee-wah) нь бүхэл үр тариа юм. Quinoa шиг kaniwa нь үнэндээ үр бөгөөд үр тариа биш, тиймээс энэ нь цавуулагүй. Хуурай kaniwa нь жижигхэн, шимт бор хүрэн шиг харагдаж байна. Үр тариа нь маш жижиг, бага зэрэг харагдана. Күүки, энэ нь сайн, жижиг, жижиг үр тариа шиг.
Гэсэн хэдий ч kaniwa нь quinoa-тай адил биш боловч үүнтэй төстэй байдаг. Төөрөгдөл нь тэдний нэртэй ижил төстэй учраас төдийгүй олон хүн үнэндээ kaniwa "baby quiona" гэж нэрлэдэг. Үнэндээ би Kaniwa-г Whole Foods-д худалдаж авахад миний хүлээн авалт дээр "baby quinoa" гэж дууддаг. Киява ба quinoa гэдэг нь хоорондоо холбоотой боловч кияму бол "baby quinoa" гэсэн утгатай ч гэсэн адилхан зүйл биш юм.
Харин та нар энэ мунхаглалыг бүү зөвшөөрөөч! Канива бол таны хоолны дэглэм юм.
Quoia шиг kaniwa нь Перу дахь Андуудаас ирдэг бөгөөд үе үе локал хоолны дэглэмийн үндэс болсон, зөвхөн саяхан Баруун палетуудаар илрүүлсэн. Хэдийгээр тэд ижил төстэй боловч адилхан харагддаг бол kaniwa, quinoa хоёр өөр өөр ургамал юм.
Kaniwa хамт хоол хийх: kaniwa хэрхэн хоол хийх
Канива нь зөөлөн ус хүртэл шингээсэн өөр бусад бүх үр тариаг ихээр боловсруулж болно.
Cook kaniwa 1: 2 харьцаагаар ус руу шилждэг. Өөрөөр хэлбэл нэг канадын аяган дээр хоёр аяга ус хэрэглэ. 15-20 минутын турш халбагаар сормуусны дараа хааяа зөөлөн бөгөөд шингэн шингээнэ. Канива нь доод тал нь 2 цаг хүртэл өндөрлөгт чанаж болно.
Миний туршлагаар бол kaniwa "quuffa" -тай адилхан "бөөгнөрүүлэх" биш харин шар будаа , цайз шиг гүвүүлдэг биш юм. Хэрвээ та илүү жигнэмэгээр хийсэн өглөөний хоолыг хүсвэл 25 минутын турш сүү, шар буурцагны сүүг тарина. Шинэхэн жимс, самар, үзэм зэрэг сахар, сахараа нэмнэ.
Хуурай kaniwa нэг аяга чанаж болгосон 2 аягатай.
Зарим хүмүүс каивыхыг нэг минутанд 2 минутын турш идэхийг зөвлөдөг боловч энэ нэмэлт алхам нь бэлэн хоолонд ямар нэгэн зүйл нэмдэгийг би өөрөө мэддэггүй.
Kaniwa-тай юу хийхийг яаж санаж байна вэ? Бусад бүх үр тариа хэрэглэх гэж оролдоорой: Сармисын шөлөнд бага зэрэг нэмээд уураг, шилэн нэмэгдлээр ногоон салатанд хийж, хүнсний ногоог эрүүл хооллохын тулд хүнсний ногоогоо нэмж, чиний дуртай хүнсний ногооны карри, чинжүү хутгана, яг л steamed white rice-тэй адил хийнэ.
Kaniwa жор
Канива нь quinoa нэртэй жороор ажилладаг.
Salads, шөл, эсвэл pilafs дээр туршиж үзээрэй. Burrito, enchilada, chili эсвэл шөл рүү хэсэгчлэн нэмнэ. Хэрэв танд зарим урам зориг хэрэгтэй бол kaniwa цөөн хэдэн жор байдаг.
- Easy Kaniwa болон Bean Salad
- Кансан Кокос Өвлийн Салат
Канва хоол тэжээлийн мэдээлэл
CalorieCount-ийн мэдээлснээр 1/4 аяга хуурай каки (эсвэл 1/2 аяга чанаж) нь 160 калори, 1 грамм өөх тос агуулдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнсний хувьд холестерингүй, ханасан өөх тос байдаггүй. Канива калори илчлэг багатай, өөх тосгүй, эслэг ихтэй, уураг ихтэй, ялангуяа төмс, ялангуяа цагаан хоолтон, ургамлын хувьд маш сайн эх сурвалж болдог.
Энд 1/4 аяга хуурай какивагийн бүрэн тэжээллэг задаргаа байна:
Калори: 160
Өөх: 1 гр
Натри : 110мг
Нүүрс ус : 30г
Хоолны эслэг: 3г
Sugars: 0g
Уураг: 7г
А аминдэм 0%, Витамин С 0%, Кальци 4% Төмөр 60%
Альтернатив алдаанууд: Канива нь заримдаа канаха, cañihua, qañiwa, хүүхэд quinoa, хамгийн зөв зүйтэй гэж нэрлэдэг (n дээр дээгүүр tilde)