Indo-Chinese буюу Chindian хоол хүнс нь Энэтхэгт амьдардаг Хятадын томоохон нийгэмлэгийн бүтээгдэхүүн юм. Тэдний хоолны амттай амтыг авч, Энэтхэгийн тагнайд дасан зохицсон. Энэхүү хялбар жор нь өмнө нь бэлтгэсэн Indo-Chinese Szechuan Sauce -ийг ирээдүйд ашиглахад зориулж хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
Gobhi Szechuan нь хоолны дурсгалд зориулж хэрэглэж болно. Хэрэв та хүсвэл юу хийж байгаагаа л хийнэ. Энэ амттай цагаан хоолыг шарсан будаа эсвэл гоймонтой хамт хооллоорой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том цэцэгт байцааны (угаасан, иш нь дунд зэргийн хэмжээтэй цэцгийн хуваасан)
- Бүх зориулалтын гурил 5 tbsp
- Cornflour 3 tbsps
- Dash давс (эсвэл амт)
- 1 tsp шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй хийнэ
- Гүн хайруулын цэцэгт байцааны тос (би гүн тосонд шарагч хэрэглэдэг)
- 3 tbsps
- хоол хийх тос (
- ногооны / canola / наранцэцгийн тос)
- 3 хавар сонгино хэрчсэн (чийдэнгийн шил, навч)
- 1 аяга Indo-Chinese Szechuan Sauce
- Нэмэлт: 1 том ногоон хонхны чинжүү (үрийг задалж, 1 "дөрвөлжин" болгон жижиглэсэн)
- 2 аяга ногооны нөөц
- Cornflour (зузаантай сумс) нь 1 tbsp
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гүн хайруулын тосыг халааж эхэлнэ. Температур нь 170-180С / 338-356 хооронд байх ёстой.
- Газрын тос халаахад гурил, эрдэнэ шиш, давс, амтлагч болон чинжүү холих том саванд хийнэ. Дунд зэргийн зузаантай зуурмагийг холимог руу бага зэрэг ус нэмнэ. Бөөгнөрлөөгүй бөгөөд зуурсан гурилыг жигд байлгах хүртэл сайн холино.
- Цэцгийн цэцгийн цэцэг нэмж, дээрх зуурмагийг сайн хучиж хутгана.
- Газрын тос халаагаад, цөцгийрсэн цэцэгт байцааны цөөн хэдэн гоймоныг нэмж, цөцгий, алтан өнгө хүртэл нэмнэ. Бага өөхний хайруулын тавагны талаархи гарын авлагаа үзнэ үү. Сайн ус зайлуулах, тосыг зайлуулах. Дараачийн хэрэглээнд зориулж цаасан алчуур дээр үлдээгээрэй.
- Өөр нэг тогоо эсвэл wok нь өндөр халаадаг, хүнсний ногооны / canola / наранцэцгийн хоол газрын тосны 3 tbsp нэмнэ. Нефтийг халуун утаатай болгох үед хаврын сонгино нэмж (дараа нь хоолыг бага зэрэг нөөцлөнө үү). Нэг минутын турш байлгана.
- Одоо Indo-Chinese Szechuan Sauce болон тахианы махыг нэмнэ. Сайн холино. 2 минутын турш тогооч.
- Хэрэв та таваг хуурай хоол болгохыг хүсэж байгаа буюу хоолны дуртай байдлаар үйлчлэхийг хүсч байгаа бол энэ алхмыг орхихгүй: 1/2 аяга хүйтэн устай 1 tbsp холино, сайн хутгаад хутгана. Энэ хольцонд ямар нэгэн бөөндөөгүй эсэхийг шалгаарай. Дээрх ногоогоо сайтар хутгана. Чанга сум өтгөрүүлнэ. Үүнийг нэгэнт болсны дараа халаалтаа унтраа.
- Одоо өмнө нь шарсан цэцэгт байцааны florets, жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ. Галууны бүх тахианы мах болон чинжүүг сайтар холино. Хоолны таваг, хадгалсан, хаваржааны жижиглэсэн сонгино, жанчдаар үйлчилж, үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 215 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 703 мг |
| Нүүрс ус | 37 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 8 гр |