Энэ хоол зүгээр л сайхан биш, гэхдээ сайхан амттай! Ногоон Пулао, эсвэл Хада Бала Пулао нар махан хоолтой маш сайнаар явдаг. Энэ нь баярын баяр, Христийн Мэндэлсний Баярын баярын үеэр алдартай бөгөөд ногоон вандуй, эсвэл шинэ бууцай навч гэх мэт нэмдэг хоол юм.
Цагаан будаа нь самар, гаа, ногоон зүсмэлээс ногоон өнгөөр ялгардаг hara masala нэртэй халуун ногоотой холимогтой будаа юм. Тэдгээр нь сонгино, цагаан гаа , сармис болон бусад халуун ногоотой холилдон шинэхэн амталсан, амттай зуурмагийг бий болгодог. Ногоон тогорууны тоог тохируулснаар та хүссэн шигээ халуун эсвэл зөөлөн байдлаар хийж болно. Эсвэл та ямар ч дулааныг хүсэхгүй байгаа бол бүхнийг орхи.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга
- basmati
- будаа
- 3 tbsp. ургамлын тос (эсвэл canola эсвэл наранцэцгийн тос)
- 1 tsp. cumin үрийг
- 1 том
- булан навч (жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан)
- 5 хумс
- 3-аас 4 кардамон хорхой (хагарал)
- Шанцайн модны 1-инчийн ширхэг
- 8-10 хар чинжүү
- 1 том сонгино (хэрчсэн нимгэн)
- 1 аяга
- h
- ara masala ( ногоон амтлагч холимог)
- 1 1/2 аяга ус
- Dash давс (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бодмати будааны худгийг сайтар угааж 10 минутын турш байлгана.
- Гүн гүн ёроолтой хайруулын тавган дээр тосыг халааж, cumin үрийг нэмнэ. Күүкийг хагалгааны дараа зогсооно. Бусад бүхэл бүтэн амтлагч болон шарсан махыг нэг минутанд нэмнэ.
- Сонгино болон шарсан махыг зөөлөн хүртэл нэмнэ.
- Цагаан будааг сайтар норгоод, хайруулын тавган дээр нэмээд сайн хутгаад хийнэ.
- Хадаа masala , 1 1/2 аяга ус, давс амтыг нэмнэ. Сайн холино, буцалгаад авчрах.
- Дулаан хэмийг халааж, хэсэгчлэн таглаж, цагаан будаа хүртэл 15 минут болтол түрхэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 601 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 99 мг |
| Нүүрс ус | 93 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 8 гр |