Don McDiarmid бичсэн:
"Жое-ийн ресторан бүрийг Жо-гийн тусгайлсан хоолны газар байдаг, гэхдээ би хэн бэ гэдгийг мэдэхгүй" гэжээ.
Зарим хүмүүс энэхүү алдартай Сан Францискогийн мэргэжилийг Сан Францискогийн тогооч Италийн фритатад ялгаатай гэж үздэг. Бусад нь үүнийг 1920-аад оны бүжгийн хамтлаг хөгжимчдийн дараа цагийн зуушаар бүтээсэн (аав нь энэ хамт явсан). Гурав дахь онол нь 1850-аад оны үед хотын үймээн Барерар Coast тойргийг байнга үздэг уурхайчдын хоол юм. "
Ямар ч гарал үүсэлтэй ч энэ үхрийн мах, сонгино, бууцай, өндөгний холимог найрлага нь хэзээ нэгэн цагт, өдөр шөнөгүй сэтгэл хангалуун хоол болдог.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага чидун тос
- 2 фунт газрын үхрийн махтай
- 2 дунд сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 2
- сармис хумс (сайхан татсан)
- Нэмэлт: 1/2 фунт мөөг (хэрчсэн)
- 1 1/4 teaspoons давс
- 1/4 халбагатай газрын самар
- 1/4 халбага хуурай боргоцой
- 1/4 халбага чинжүү
- 1 (10 унци) багц хөлдөөсөн жижиглэсэн бууцай (гэсгээх, шахсан хуурай буюу 1/2 фунт шинэ бууцай, зайлж, ишийг зайлуулж, жижиглэсэн)
- 4-6 том өндөг (хөнгөнөөр зодож)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны тосыг өндөр дулаан дээр өргөн хайруулын тавган дээр халаана.
- Дээр нь үхрийн мах болон тогоочийг их хэмжээгээр хутгана. Илүүдэл өөхийг уух.
- Сонгино, сармис, мөөг нэмнэ. 5 минутын турш сонгино хүртэл зөөлрүүлэх хүртэл дулааныг дунд хүртэл багасгаж, хоол хийж, заримдаа хутгана.
- Давс, хушга, чинжүү, хүдэр, бууцай зэргийг сайтар холино. Таван минутын турш хооллоорой. Зодуулсан өндөг нэмнэ.
- Дулааныг бага зэрэг чангаруулж, чанаж идэж, өндөгийг зөөлөн тавьдаг хүртэл тасралтгүй хутгах.
- Parmesan бяслаг , царцдастай Италийн талх идэж болно.
Дон Жо-гийн тусгай хамт уух талаар юу ч хэлээгүй. Би шар айраг нээж, магадгүй Энэтхэгт цайвар шарна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 667 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 202 мг |
| Натри | 1,106 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 71 гр |