01 - 04
Root End таслав
Leek-г зас. Молли Ватсон Самар нь бүх төрлийн аяганд сонгины амттай амтыг нэмэхэд гайхалтай юм. Эдгээр нь шөл, үйрмэгээр хэрэглэхэд маш их нэр хүндтэй бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг цэвэрлэж чаддаггүй бол тахианы давхаргын хооронд нуугдаж буй шороог бүхэлд нь саванд хийж болно. Аз болоход арслан цэвэрлэхэд хялбар аргууд байдаг.
Нэг сонголт нь зүгээр л тахианы махыг аль болох түргэн хутгана, эсвэл зүсэж, том хэмжээний усаар түрхэнэ.
Энэ аргатай холбоотой асуудал хоёр дахин давхцаж байна. Эхлээд та уснаас шахдаг хэсгүүдийг загасчлах хэрэгтэй (тэгэхгүй бол та бүгдийг нь шигшүүрээр шигтгэж болохгүй) - бохирдсон усыг бүгдийг нь цутгах болно. шороо!); Хоёрдугаарт, шавж нь бохирдсон тохиолдолд зүсэх гадаргуу нь цэвэрлэж байх шаардлагатай.
Энэ аргыг хялбар, хурдан, цэвэрхэн болгодог. Энэ нь тахианы үндэсний төгсгөлийг таслан хаяж эхэлнэ. Боломжтой бол цагаан толбоны аль нэг жижигхэн цагаанаар будна. Энэ нь ихэнх жороор дуудагддаг хэсэг юм.
04 дүгээр сарын 02
Урт нь Leek руу Cut
Leek-д удаан хайчилдаг. Молли Ватсон Хөнгөн ногоон хэсгийн дээд хэсэг, харанхуй ногоон навч нь хөндөгдөөгүй үлдсэн уртааш нь цайвар ногоон хэсгийн 3/4 нь цагаан, доод хэсгийг нь хайчилж аваарай. Та тахианы давхаргыг функц болгохыг хүсч байгаа боловч хавсарч байхыг хүсч байна.
03 - 04
Лекцийг уртаараа хоёр дахь удаагаа цэвэрлээрэй
Leek-ийн хоёр дахь урт хэсэг. Молли Ватсон Тэжээгээд дөрөвний ээлжийг эргүүлж, уртааш нь хуваана (2-р алхам шиг).
Харанхуй ногоон навчыг бариул болгон ашиглана. Шаардлагатай бол бүх шороо, бутыг зайлуулахын тулд хөргөсөн цагаан, цайвар ногоон хэсгийг хүйтэн усаар угаана.
Хэрвээ та нартай харьцаж байгаа лак нь бохирдолтой байгаа бол эхлээд бараан ногоон "бариул" -ыг зайлуулах хэрэгтэй. Ингэснээр том том бөөгнөрөхөөс зайлсхийх, тэднийг хөнгөн хэсэгт шилжүүлэхээс сэргийлж болно. ашиглах.
04 - 04
Leek, Slice, эсвэл Dice гэж нэрлэдэг
Цавчих эсвэл зүсмэл хальс. Молли Ватсон Хүссэн хэлбэр, хэмжээгээр хутгана.
Та тэдгээрийг яаж хасах нь тэдгээрийг хэрхэн ашиглахаас хамаарна.
- Төмсний Leek шөл, эсвэл Sorrel Leek Soup гэх мэт шөлөөр хийсэн шөлийг хэрэглэхэд үнэхээр хатуу ширүүн юм. Та дээрх зурган дээрээс илүү том хэсгүүдийг нь багасгаж болно.
- Ногоон сармис, Леек Рискотто зэрэг тавган дээр түргэн шоргоолжны хэсгүүд дээр тавьдаг тавагны хувьд дээрх зургийг сайтар, жигд байдлаар цавчих.
- Leek Tart , Po tato Leek Gratin зэрэг маш олон төрлийн leeks идэх аяга нь тэдгээрийг нарийн зүсэж эсвэл жижигрүүлж зүсэхээс сэргийлж , тэдгээрийг ихэвчлэн фиброз бүтэцтэй болгож болохгүй. хамгийн муу санаа.
Тэмдэглэл: Цар толбоны бараан ногоон хэсгийг хаях шаардлагагүй болно. Хоолны амтыг хадгалж эсвэл жижиглэсэн, аажмаар чанаж байсан бол бусад нь тахианы мах шиг тендерт аваачна гэдгийг мэднэ!