Pastel de choclo бол Чили дэхь уламжлалт, алдартай хоол бөгөөд үхрийн мах, эрдэнэ шишийн Casserole юм. Үхрийн мах, сонгино, үзэм, чидун, шарж тахиа зэрэг янз бүрийн амттай байдаг - бүгдийг нь караокены биед оруулаад бүхэлд нь тосолсон шоколийн эрдэнэ шишийн давхаргад оруулна. Эрдэнэ шишийн "курс" давхаргыг зууханд хийж, үр дүн нь хоньчингийн боовыг санагдуулам амттай шорвог амттай хослол юм.
Чокло бол эрдэнэ шишийн олон янзын эрдэнэ шишийн үр тариа бөгөөд эрдэнэ шишийн хувьд жороор сайн ажилладаг боловч Хойд Америкийн эрдэнэ шишийн сортоос арай бага амттай том цардуултай эрдэнэ шиш юм. Та Латин Америкийн хүнсний дэлгүүрт хөлдөөсөн choclo-г олдог.
Энэ хоол нь гүехэн дугуйтай саванд уламжлагддаг. Цутгамал төмрийн иш нь орлуулагч (сайн сонгино, үхрийн махыг эхлээд хоол хийх чадвартай байдаг), гэхдээ ямар ч вааран сав тавина.
Юу хэрэгтэй байна
- 3-4 ширхэг сонгино, жижиглэсэн байна
- 3 халбага ургамлын тос
- 1 1/2 кг
- нухсан Үхрийн мах
- 2 teaspoons cumin
- 2 teaspoons давс, хуваагдсан байна
- 1/2 халбага газрын чинжүү
- 3 аяга эрдэнэ шиш шүднүүд (цэвэр эсвэл хөлдөөсөн)
- 1 аяга бүх сүү
- 1/4 аяга цөцгийн тос
- 1 халбага элсэн чихэр
- 2 халбага нилээд жижиглэсэн
- basil
- 1/2 аяга үзэм
- 1/3 аяга жижиглэсэн чидун
- 3
- хатуу чанасан өндөг , жижиглэсэн
- 1 аяга шарж тахиа хэрчиж байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зөөлөн, тунгалаг, 5 минут хүртэл ургамлын тосыг сонгино.
- Газрын үхрийн мах, cumin, 1 халбага давс, чинжүү нэмнэ. Күүкийг үхрийн махыг бутлан, browned хүртэл хутгана. Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу.
- Мах эрдэнэ шишийг хүнсний процессор буюу 1/4 аягатай сүүтэй хольж хутгаад хийнэ. Үрийг 1-2 минутын турш боловсруулж, эрдэнэ шиш нь холилдож, өтгөн амттай болно.
- Том саванд цөцгийн тосыг 1/4 аяга хайлуулж авна. 1 халбага давс, элсэн чихэр, холимог эрдэнэ шишийн хольц нэмнэ. Үлдсэн 3/4 аяга сүүг нэмээд холимогийг 5-10 минутын турш нягтруулна. Дулаанаас нь халаагаад жижиглэсэн шинэ лавтай хутгана.
- 375 F-т зуухыг урьдчилан халаа.
- Хүрэн үхрийн махны хольцоос шингэнийг зайлуул. 3-аас 4-quart casserole тавгийн ёроол дээр газрын үхрийн хольцыг тавь. Үхрийн дээр үзэм үзэм, чидун, хатуу хумстай өндөг цацаж, дараа нь тахианы дээд дээр байрлуулна.
- Орцны үлдсэн хэсгийг хамарсан эрдэнэ шишийн дээд хэсэгт эрдэнэ шишийн хольцыг тарааж болно. Нунтагласан элсэн чихэрийг дээрээс нь шүрших.
- 30-аас 45 минутын турш зууханд галаар шарж, дүүргэж дүүргэж, эрдэнэ шишийн холимог нь алтан бор юм. Дулаахан үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 609 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 225 мг |
| Натри | 778 мг |
| Нүүрс ус | 32 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 48 гр |