Төмсний Leek Gratin-д шарсан төмс болон төмсний үртэстэй төмстэй төмс хийж, хүйтэн цаг уурын богино ажлаар хийдэг. Энэ нь энгийн, сэтгэл хангалуун хоолонд зориулж шарсан салаттай эсвэл салаттай гол хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 leeks
- 3 халбага тос, хувааж
- 3 фунт төмс
- Нарийн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүгээр хийж болно
- 6 унци гравиер, эсвэл Швейцарын бяслаг, сараалжтай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нь зууханд 375 Функцийг урьдчилан халаагаад. Улбар шарыг цэвэрлэж, цавчих : Үндэс төгсгөл, хар ногоон навчыг таслан авч цагаан, цайвар ногоон хэсгийг талыг нь хувааж, цавчих, colander-д хийж, хүйтэн усаар цэвэрлэнэ. Шар буурцаг, шороо нь шавранцаруудын хооронд нуугдах хандлагатай тул гэсгээх нь хөгжилтэй биш юм.
- Дунд зэргийн дулаан дунд тогоонд хийж, цөцгийн тосыг 2 халбага хайлуулна. Улбар шар нэмж, жигнэсэн хоол хийхдээ ихэвчлэн хутгана. Талхыг хоов.
- Үлдсэн цөцгийтэй 2-кварк жигнэх таваг эсвэл грамин тавган дээр тавь. Бэлтгэсэн савыг тавь.
- Төмс хальс болон 1/4-инч зүсмэлүүд рүү зүсч авч үзээд (хэрэв та гал тогооны өрөөнд байгаа бол илүү чухал юм. Энэ нь хэрэглэхэд тохиромжтой цаг юм. Гэхдээ хурц хутгаар, тогтвортой гар нь ажил хийх боломжтой. ). Төмсний зүсмэлүүдийн 1/4 нь тавагны ёроолыг хучих ба давс, чинжүүтэй цацаж. Төмс дээр чанасан улаан лоолийн 1/2 хэсгийг тараана. Төмс нь өөр нэг 1/4-ийн давхарга. Бяслагны 1/2 нь услалт. Төмс, давслаг, төмс, бяслаг давхаргыг давтан, бяслагаар оройтдоггүй төмсний давхарга бүр дээр давс, чинжүүтэй цацна.
- Хоолыг таглаад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоолоо нээж, сэрээг нь чангалан, төмс нь сэрээтэй үед төмс нь зөөлөн байдаг ба бүх зүйл 25 минутын турш дээр нь сайхан шүүдэр хүрэн боргоцойтой байх (төмс хэр удаан цэвэрлэж байгаагаас шалтгаалан хоол хийх хугацаа 90 минут үргэлжилж болно Хэрэв төмс, бяслаг хэтэрхий хүрэн өнгөтэй бол таваг тавина уу). Халуун үйлчил.
Урьдчилан тэмдэглэ: Царцаатай, хэрчсэн төмс амархан бор хүрэн, хөлдөөсөн төмс нь гоймонгийн бүтэцтэй болдог тул энэ хоол нь түргэн гаргахад маш хялбар биш юм. Нэг аргыг хэрэглэ: 30 минутын турш таваг таваг жигнэж, зуухнаасаа халааж, хөргөж, хоёр өдрийн турш хөргөөд, халуун зууханд хийж, 15 минутын турш жигнэж, сайхан browned.
Өөр нэг хувилбар бол бүх найрлагыг бэлдэх ба бэлэн болмогц угсарч, махыг урьдчилан шараад өгнө. Шаварыг дараад цэвэрлээд 3 өдөр хүртэл хучиж, хөргөж хадгална.
Хальсаар төмс хийж зүсээд, усаар бүрхэгдсэн том аяганд хадгалж, шөнийн турш хучигдсан байдаг. Хэрэглэхийн өмнө хатаагаад хатаа. Энэ арга нь тонн цагаар хэмнэгддэггүй, харин ширээн дээр оройн хоол идэх үед хийх ёстой ажлын төрөл рүү шилждэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 339 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 46 мг |
| Натри | 274 мг |
| Нүүрс ус | 39 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 13 гр |