Та үүнийг жор гэж нэрлэж болох юм. Эсвэл үүнийг хоол хийх арга гэж үзэж болно. Аспарагусыг түргэн, хялбар аргаар хооллож, гартаа барьж болох маш энгийн найрлагатай, эсвэл авахад хялбар байдаг: сонгино , нимбэг, цөцгийн тос, гэх мэт.
Жор нь харсаар байх ёстой зүйл юм. Гэхдээ хоол хийх арга нь дотроо өөртөө шингээх зүйл юм. Та үүнийг харах шаардлагагүй. Энэ нь зуршил болдог. Таны хоолны газрын хэсэг. Тарилгатай спаржар гэдэг нь тэдгээрийн нэг юм.
Саутеэинг бол аспарагусыг хоол хийх гайхалтай арга юм. Гэхдээ мөчрийн зузаан биш юм. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд аспарагусыг ойролцоогоор хагас инч (эсвэл 1.25 см) орчим Sharpie-ийн зузаантай ойролцоогоор барьдаг. Яагаад гэвэл инсулин нь өндөр дулаан хоол хийх арга бөгөөд энэ нь хурдан байхыг хүсдэг гэсэн үг юм. Хэрэв иш нь хэтэрхий зузаан байвал тэдгээр нь гаднаа шатаж дуусах бөгөөд дунд хэвээр байх болно.
Тэднийг та хэрхэн бэлтгэх нь тэдэнд хэрхэн үйлчлэхийг хүсдэгээс хамаарна. Хэрэв та бүхнийг орхих юм бол та тэдгээрийг стейкээр цацаж болно. Та мөн мөчрүүдийг хэсэг болгон хувааж болно (хэтэрхий бага биш, гэхдээ таны болон таныханд тохиромжтой хазайлт шиг санагддаг) дараа нь тэдгээрийг сийрэгжүүлж болно. Мөөгөнцрийг багасгахын тулд, мөсөн дээгүүр шулуун огтлолцохын оронд 45 градусын өнцөг дээр хий.
Мэдээжийн хэрэг, шинэ спаржарыг хайж, тэдний зөвлөмжүүд нь хатаж ширгэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ нь супермаркет аспрагусын хувьд тохиолдож болох зүйл юм. Хэрвээ та фермерүүдийн зах зээлд хүрч чадвал гайхамшигтай байх болно. Дөрөвдүгээр сар нь аспарагусын хамгийн тохиромжтой цаг юм. Гэвч асаргаа нь 2-р сараас 6-р сарын сүүл хүртэл (хойд хагас бөмбөрцөг дээр) улирал юм. Мэдээжийн хэрэг та энэ жилийн бусад үеэр авч болно, мэдээж хэрэг, гэхдээ цааш явахын тулд цааш явах хэрэгтэй болно.
Хэрэв та гараг дээрхи хамгийн цэвэр спаржаргалыг хүсэж байгаа бол заримыг тарихыг хичээ. Хэдийгээр цэцэрлэгт зориулсан зай байхгүй ч гэсэн астарбахууд АНУ-ын эх газрын өргөн уудам талбайн гаднах саванд ургаж болно.
Тэгээд ч зузаан нь янз бүрийн төрөл зүйл биш, харин тэд илүү хөгжилтэй байдаг. Өмнө нь та тэднийг ургац хураах болно, тэд нимгэн байх болно.
Хэрвээ таны аспарагус хагас орчим инчийн зузаантай бол тэдгээрийг хальтлах хэрэггүй. Арьс зузаан аарцаг шороонд илүү хүнд байдаг, харин таны тусламжтайгаар таны хүссэн эсвэл хийхийг хүссэн зүйл нь ишний доод ёроолд тайрах үзүүрийг өгөх явдал юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц шинэхэн спаржаг
- ½ том сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 1 нимбэг
- 1 ишийг ишнээс нь салгаж авна
- 2 цөцгийн тос
- өндөр температурт ургамлын тос (гүргэмийн, наранцэцгийн, газрын самрын)
- 2 цөцгийн тос
- 2 стакан хуурай цагаан дарс
- Исгэлэн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нимбэгний шүүсийг хутгах ба үүнийг хойш тавь. Аль аль нь ишийг хэсэг болгон багасгаж, эсвэл тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээх, та илүүд үздэг.
- Дунд зэргийн халуунд асгарсан газрын тосыг халаана. Сонгино, сакутаа 2-3 минутын туршид эсвэл тунгалаг болгох хүртэл. Asparagus болон sauté-ийг 3-4 минутын турш нэмнэ. Энэ нь ногоон, тендерт тунгааж, хазахаас сэргийлнэ. Аспарагусыг аваад сайтар дулаацуулж тавина, харин тавган дээр сонгино орхино.
- Дарсыг нэмж, буцалгаад авчирч дараа нь бага зэрэг багасгаад багасга. Дараа нь нимбэгний шүүсийг нэмээд хагас минут нэмнэ.
- Эцэст нь, цөцгийн тос, кальцийн давстай соусыг салгаж , шаардлагатай бол илүү их нимбэгний шүүсийг нэмээд аспарагусыг асаана. Шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй хамт амталж, шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 149 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 15 мг |
| Натри | 79 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |