Хоолны газрын тосны утаа

Хоол хүнсний тос, өөх тос нь халахаас өөрөөр хариу үйлдэл хийдэг боловч ерөнхийдөө халуун байдаг, улам их хэмжээгээр задарч, эцэст нь тамхи татдаг.

(Янз бүрийн тос, өөхний утааны цэгүүдийн харьцуулах хүснэгтийг харахын тулд доош гүйлгэнэ үү.)

Энэ нь зарим нэг тосоос илүү өндөр температуртай хоол хийхэд илүү сайн тос хэрэглэх нь илүү дээр байдаг. Тухайн газрын тосыг утаанаас эхлүүлэх температурыг түүний утааны цэг гэж нэрлэдэг.

Газрын тосны өндөр утаа нь утаа гарахаас өмнө харьцангуй өндөр температурт халах боломжтой гэсэн үг юм.

Яагаад энэ чухал вэ? Нэг зүйл бол, хэрэв та утаагаар халаадаг газрын тосоор хоолловол таны хоолонд шатаасан амт өгөх болно. Гэхдээ бас газрын тосоо утааны цэгээс хэтэрхий халааж халах боломжтой. Тиймээс газрын тосыг яаж халуун байлгахыг мэдэж авах нь зүйтэй юм.

Хүнсний ногоо хамгийн өндөр утаатай байна

Ургамлын гаралтай тос нь цөцгийн тос, гахайн мах гэх мэт амьтны гаралтай өөх тосыг бодвол утаа ихтэй байдаг. Гол онцгой үл хамаарах зүйл нь цөцгийн тосоор дүүргэсэн ногоог богиносгож, цөцгийтэй харьцуулахад цөцгийн тос багатай, чидун тостой тэнцэх утааны цэг байдаг.

Сайжруулсан тос болон хөнгөн өнгөтэй тос

Өөр нэг хүчин зүйл бол тухайн газрын тосыг боловсронгуй болгох түвшин юм. Илүү нарийн боловсруулсан тос нь утааны цэгийг ихэсгэдэг.

Учир нь цэвэршүүлэлт нь газрын тосыг тамхи татахад хүргэдэг хольцыг зайлуулдаг. Газрын тосны өнгөний өнгийг илүү хөнгөн болгох нь энгийн утаа юм.

Эцэст нь хэлэхэд, тухайн газрын тосны утаа нь цаг хугацааны туршид тогтмол байдаггүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Удаан хугацааны турш газрын тосыг халааж, утааны цэгийг нь багасгадаг.

Түүнчлэн, та гүнзгий шарж идэх юм бол цөцгийн тосыг бага зэрэг зуурах эсвэл талхлах нь газрын тос руу унах бөгөөд эдгээр тоосонцор нь газрын тосны эвдрэлийг хурдасгаж, утааны цэгийг улам бүр багасгах болно. Ер нь, цэвэршүүлсэн тос нь таны хоол хийж байсан тосоос илүү утаатай цэг байх болно.

Хамгийн түгээмэл хоол, өөх тосыг хэд хэдэн утааны цэгүүдэд харуулав. Зарим тохиолдолд олон янзын брэндийн тос, өөр өөр хувилбаруудын сайжруулалтаас шалтгаалан нэг утааны цэгээс илүү олон төрлийн температурыг харах болно.

Тос болон тосны утаа