Энэ нь үхрийн мах, улаан лоолийн сонгодог хослол бөгөөд улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий болон шингэнийг өтгөрүүлэх зарим гурилыг нэмдэг.
Сонгодог Унгар цэцгийн талаар олон янзын хувилбар байдаг боловч ихэнх нь улаан чинжүү нэмэгдлээр хийгдсэн байдаг. Улаан лооль, улаан лоолийн оо нь харьцангуй орчин үеийн нэмэлт юм.
Хүнсний ногоо болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хольцтой баймааж нь зөвлөгөө, өөрчлөлтийг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1-ээс 1/2 кг үхрийн махны шөл эсвэл туранхай Чак steak (1 инч куб болгон хуваасан)
- 1 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 2 жижиг хумс сармис (татсан)
- 1/2 халбага кетер давс
- 1/2 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
- 1/2 аяга ус эсвэл үхрийн мах
- 2 халбага улаан лоолийн оо
- 2 халбага амтат чинжүү
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 1/4 аяга ус эсвэл үхрийн мах
- 1/4 аяга цөцгийн тос
- халуун чанасан буталсан гоймон
- Хичээл: Намар үр
Үүнийг хэрхэн хийх
Үхрийн махыг жижиглэсэн сонгино, сармисаар удаан агуулахад байрлуулна. Үхрийн махны хольцыг калийн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй холино.
Нэг аяга саванд хийж, 1/2 аяга, ус, улаан лоолийн зуурмаг, пантикийг хослуулан хэрэглэнэ. хутгана эсвэл хутга холих. Үхрийн махны хольц дээр хийнэ.
7 долоо хүртэлх цагт LOW дээр тогооч, хоол хийх.
Гурил, ус, цөцгийтэй холилдох; махыг хольж хутгана. Күүк, дээд тал нь 10 минутын турш илрүүлсэн, эсвэл бага зэрэг өтгөрүүлсэн.
Бөөрөнхий гоймонтой хамт үйлчил. Хэрвээ хүсвэл гоймоныг намуугаар үрдэг.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Үхрийн махны холимог руу хэрчиж луувангийн 1/2 аяга нэмнэ.
- Үхрийн махны холимог руу зүссэн celer 1/2 аяга нэмнэ.
- Үхрийн махны холимог руу хэрчиж хонхны чинжүүг 1/4 аяга нэмнэ.
- Дарвуулын үр, 1 булан навчийг халбагаар 1/2 халбага нэмнэ.
- Хэрэв хүсвэл цөцгий тосыг орхино.
Та мөн адил дуртай
Савартай хамт удаан агшаагч гахайн Goulash