Бидний ихэнх нь та олон жилийн туршид олон тооны шарсан төмс ( франц шарсан төмс ) хийж магадгүй юм. Гэтэл хэрэв та тэдгээрийг Грекийн гэрт идэж байсан бол тэдгээр нь шаржигнуур, амттай байдаг. Та нууц гүнзгий тосон нарийн боов, эсвэл хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг үү? Та бас хийж чадна.
Грекчүүд нь шарсан төмс, майз, талх, хөнгөн хоолоор үйлдэгддэг гол хоол юм.
Грек хэл дээр таваг нь πατάτες τηγανητές, ПЕТ-ТАСТЕР-ийн дэг-ghah-nee-TESS гэсэн үг юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 том төмс (жигнэмэг)
- Давс (далайн) 2 халбага
- Чидун жимсний тос 3 инч (хайруулын тавган дээр)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс, зүсмэлийг нимгэн дугуй, зүсмэл, эсвэл жижиг хэсэг болгон давуу таашаал.
- 15-30 минутын турш хүйтэн усаар угааж, сайтар угаана.
- Хуушуурын өмнө давс.
Хаалттай гүн тосонд:
- 355F (180C) авч сагс, шарсан махыг 7 минутын турш бууруулна.
- Сагсаа дээшлүүлж, тосыг бүрэн халааж авах боломжтой.
- Сагсаа доош тавин 5 минутын турш хооллоорой.
- Сагсаа өргөж хоёр минут дуслаарай. Халуун үйлчил.
Хайруулын тогоо:
- Нь гүн хайруулын тавган дээр төмс нэмэхээсээ өмнө өндөр дулаан дээр тос 1-1 1/2 инч халаана.
- Фрай 4-5 минут илэрч, заримдаа хутгана.
- Тагийг нь таглаад, алтан хүрэн хүрэн лааз хийнэ.
- Цутгасан дусаагуураар нь авч хаях, шүүлтүүр эсвэл коландоор шавхана.
Усанд цутгаж байгаа тухай: Грекчүүд олон шингээгч цаасны алчуур дээр төмс цацдаггүй ч энэ нь давуу талтай юм. Хэрэв та тэдгээрийг шавхаж байгаа бол илүүдэл тосны дийлэнх хэсгийг зайлуулах хангалттай хугацаагаар хий.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1001 |
| Нийт өөх | 108 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 79 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 783 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |