Queso Fresco хэрхэн бүтээх

Queso fresco нь кесо blanco-тэй ихэвчлэн андуурагддаг шинэ бяслаг хийхэд хялбар байдаг. Өөрөөр хэлбэл, queso blanco сайн хайлдаггүй бөгөөд queso fresco хийдэг.

Мэдээжийн хэрэг, мексикийн аяга дээр кесесын зураг авалт, пицца, omelets, хуучны хайлсан бяслаг, хайлсан бяслаг хэрэгтэй.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 галлон бүх сүү
• 1 халбага шингэн рентген (эсвэл 1 rennet таблет)
• 1 халбага дунд тарианы давс (калхи гэх мэт)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. 100С / 38С хүртэл хүрэлцэхүйц бага жинтэй бүх сүүг 1 галлон халаана.
2. 1 халбага шингэн рентген дээр хутгаж. Хэрэв таны б рнэн шингэн нь шингэн хэлбэртэй биш харин таблет хэлбэрээр байвал, таблетуудын аль нэгийг нь боогоод дараа нь 2 халбага усаар холино. Усанд органик хольцыг сүү рүү хийж холино. Хольцыг 1-2 цагийн турш халуун газар байрлуулна.
   Энэ үед 100 F / 38 C температурыг хадгалах хэрэгтэй. Үүний тулд зуухыг гэрэл зууханд эсвэл гэрэл асаах (зуухны гаднах) эсвэл саванд тавьж халуун устай саванд байрлуулж зууханд тавьж зууханд хийж болно.

1. Та энэ алхмыг хутгаар ашиглаж болох боловч хамгийн цэвэрхэн хуруугаа ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь вандуйны хэмжээ хүртэл аарцны массыг задлах. Дараа нь курсор руу ааруул хийнэ. Шар сүүний (20-оос 30 минутын турш түрхсэний дараа хатуу бодисыг салгасны дараа үлдсэн шингэн) холино.
2. Асгарсан аарцыг холих аяга руу шилжүүлж, цэвэрхэн хуруу эсвэл халбага ашиглан 1 халбага давсны уусмалд хийж өгнө.
3. Давсалсан ааруулыг бяслаг, эсвэл цөцгийн тосоор дүүргэсэн бяслагны хөгц буюу colander болгон том саванд хийж эсвэл угаалтуурт хийнэ. Queso fresco орчимд даавуу чангална уу. Бяслагны суваг нэг цаг эсвэл түүнээс дээш хугацаагаар байлгана: энэ нь нэлээн бат бөх байх ёстой. Queso-ийн зураг авалт хийхээсээ өмнө нэг цагийн турш хөргөнө.

Хөргөгчийн хучлагатай хүнсний агуулах саванд queso дэлгүүрийн хадгалалт хийх. Энэ нь долоо хоногийн дотор хамгийн сайн хэрэглэгддэг боловч гурван долоо хоногийн турш хадгалагдах болно .

Тэмдэглэл: Rennet нь нийлүүлэгчдийг гэртээ хийхээс авах боломжтой.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	38
Нийт өөх	2 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	0 гр
Холестерол	6 мг
Натри	172 мг
Нүүрс ус	3 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	2 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)