Энэ Quinoa, Arugula, & Butternut Squash Salad Citrus Vinaigrette нь Дээгүүр өнгөрөх баярын Seder дээр үйлчлэхэд зориулсан цагаан хоолтны таваг гэж анх үүссэн. Гэхдээ энэ нь маш уян хатан, бас амттай - энэ нь Shabbat-аас бүх зүйлийг дуртай жил болгон дуртай болж, амралт чөлөөт цагаа хүлээгч болон шарсан мах авах боломжтой. Энэ нь бас Rosh Hashana цэст хамгийн тохиромжтой нэмэлт юм - Сквош, анар, зөгийн бал нь сайхан шинэ жилийн хувьд бэлгэдлийн бүх хоол юм !
Энэ нь цагаан хоолтон гол хоол салад, эсвэл мах, шувууны мах, эсвэл загасны мах зэрэг хоол юм. Pomegranate arils (үрийг) нь гайхамшигтай нэмэлт болгож өгдөг. Гэвч тэдгээрийг олж чадахгүй бол улбар шар өнгийн хэсэг, хэрчсэн шинэ тоор, эсвэл бүрдсэн сальфа нь ч агуу болно.
Зөвлөгөө: Зарим Ashkenazim нь cumin kitniyot гэж үздэг. Хэрэв та үүнийг Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр хийж байгаа бол амтлагчаа орхих нь зүйтэй. Хэрэв та cumin хэрэглэдэг бол Перег брэнд сайн чанарын чанартай бөгөөд Дээгүүр өнгөрөх баярын гэрчилгээтэй байдаг. Passover-ийн хувьд, Setton, La Bonne, Байгалийн Дэлхий Бүтээгдэхүүн, Перег брендүүд нь Pesach 2017 нь OU-P сертификатыг авч явна. Од-К-ийн хувьд, ихэнх брэндүүдэд Passover сертификатыг найдвартай байлгахыг шаарддаг бол Ancient Harvest брэнд нь Star-K-ийн тэмдэглэгээ, 2/19/19/19/19/2/2-оор "Шилдэгээр" гэсэн он сар өдрөө зүгээр .
Юу хэрэгтэй байна
- Саладын хувьд:
- 2 халбага нэмэх 1 халбага чидун тос (нэмэлт онгон)
- 1 1/2 фунт сүүн шүүс (хальсалж, үрийн, 1/2 "куб, 3-1 / 2 аяга орчим хуваасан)
- 1 аяга quinoa (угаана)
- 2 аяга ус (эсвэл ногооны нөөц)
- 2 аяга хүүхэд жинтэй (хуурайшуулсан, хатаасан)
- Нэмэлт: 1/4 аяга анар үр
- Vinaigrette-ийн хувьд:
- 1 шохой (шүүслэг)
- 2 халбага жүржийн шүүс
- 2 т ablespoons чидун газрын тосны (нэмэлт онгон)
- 1 t зөгийн бал
- 1 том сармисны сармис (хальсалж, хагалж, нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага cumin
- 1/2 халбага давс (сайн эсвэл давстай)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дараа нь 425 градусын зууханд байлгана. Цардуулыг том тавган дээр тавина. Далайн тосыг 2 tbsp тосоор шиврээ. Доторлогоо хийх. Сквош кубыг нэг давхарга руу тараана. Сквош зөөлөн, хүрэн өнгөтэй болтол 20-25 минут тавь. Зуухнаас салган аваад хаяна уу.
2. Сквош идэж байх үедээ quinoa хийхэд: Дунд зэргийн халуунд тохирох хүнд даацын сав дахь чидун жимсний тос 1 литр халуун тос.
Хоолоо, хутгуураар хутгуураар хутгуураар хутгуураар хутгуураар 1-2 минутын турш нэмнэ. Ус, нөөцийг нэмж, буцалгаад, дараа нь халаана. Шингэнийг шингээнэ. Шингэнийг 15 минутын турш тендерлэнэ. (Quinoa хийж дууссаны дараа үр тариа нь тунгалаг мэт харагддаг.
3. Дулаанаас халихаас нь quinoa аваад том аяга руу шилжүүлнэ. Шаржигнасан сквош, сугалаа нэмээд хамтдаа шид. (Хэрвээ халуу оргилоос халуу оргилж байгаа бол бүү санаа зов.)
4. Жижиг аяга, эсвэл саванд хийж шохойн шүүс, жүржийн шүүс, чидун тос, зөгийн бал, сармис, хушга, давс холино. Quinoa салад дээр нэмж, цуваа сайн шиддэг. Анартай үрийг (хэрэв хэрэглэж байвал) саладыг чимдэг. Өрөөний температурт, эсвэл хөргөсөн дулаанаар үйлчил. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 204 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 366 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 6 гр |