Vegetarian Thai Coconut Vegetable Soup Recipe

Уламжлал ёсоор бол Тайландын Кокосын шөл, эсвэл tom kha нь амтат жүрж, лууван, тахиа зэрэг олон төрлийн халуун ногоотой. Энэ хялбар цагаан хоолтон Тайландын кокос ногооны шөл жорыг шинэхэн cilantro, шохой, cayenne ашиглан хийсэн Тайландын амтыг хослуулахын тулд илүү түгээмэл найрлагатай.

Кокосын шөл Тайландад урт түүхтэй. Өнөөдөр бэлтгэгдсэн Тайландын Кокосын шөл жорыг анх 1890 онд Тайландын хоолны номонд танилцуулсан бөгөөд энэ нь өнөөдөр давамгайлах жор юм. Энэ нь ихэвчлэн тахиа хийсэн байдаг ч, цагаан хоолтон нь Тайландын уламжлалын энэ амтат хувилбарыг гаргах замаар алдахгүй байх болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 сонгино (diced)
• 2 улаан чинжүү (улаан, diced)
• 3 сармис хумс, (татсан)
• 1 лууван (хэрчсэн)
• Нэмэлт зүйл: 1 вандуй болно
• 4 халбага чидун тос
• 1/2 tsp cumin
• 1/2 халбага кориандар
• 1/4 халбага cayenne
• 2 1/2 аяга улаан лооль (diced)
• 1 аяга Кокосын сүү
• 1 аяга самрын тос
• 1/2 аяга ногооны шөл
• 3 шүүс (шинэхэн шахсан шүүс)
• 1 халбага давс
• 1/2 аяга лаврын (эсвэл cilantro шинэхэн жижиглэсэн)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. 3-5 минутын турш сонгино хүртэл сонгино хүртэл том саванд чидуны тосны сонгино, чинжүү, сармисыг сонгино.
2. Цайруулагчаас бусад найрлагыг нь нэмнэ. Нэг цагт бага дулаанаар хоол хийхийг зөвшөөрнө.
3. Шөлний хагасыг хутгагч, нухаш хүртэл гөлгөр болтол буцааж саванд буцааж хийнэ.
4. Сармис эсвэл cilantro нэмээд кокосын шөлийг амталдаг!

Тэмдэглэл

• Энэ жор нь цагаан хоолтон, веган хоёулаа байдаг тул 100 хувь нь өндөггүй, цагаан идээгүй, холестерин бага байдаг. Би кокао шөлтэй зарим нэг шоо дөрвөлжин, самрын дүпийг уургийн нэмэгдэл хэмжээг нэмэгдүүлэх дуртай.

Тайландын хоол маш их цагаан хоолтон, веган-найрсаг байдаг. Хэрэв та өөрийн гал тогоондоо илүү олон санааг хайж байгаа бол бусад цагаан хоолтон, веган Тайландын жорыг үзээрэй.

• Тайландын урам зоригтой луувангийн таваг
• Тайландын самрын самар
• Raw Pad Thai Salad Recipe
• Наргил мод ба Tofu карри жор

_{Эх сурвалж:}

_{Khun, T., & Lertviriyavit, T. (2016, 11 сарын 27). Эртний Том Ха Бет жор. Уламжлалт жор, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs}

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	935
Нийт өөх	64 г
Ханасан өөх тос	21 гр
Unsaturated Өөх	26 гр
Холестерол	0 мг
Натри	605 мг
Нүүрс ус	76 гр
Эмийн Fiber	18 гр
Уураг	30 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)