Өндөг, цөцгийн тосоор хийсэн царцдастай адил энэ зуурмаг нь илүү амттай амттан үүсгэдэг. Сандукуак, Кузич Лоррайн гэх мэт дүүрэн боовны хувьд энэ зуурмагийг хэрэглэ.
Германы Mürbeteig-н талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахын тулд энэ товхимлыг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 ccups / 250 грамм гурил
- 9 халбага / 125 грамм цөцгийн тос (хүйтэн)
- 1 жижиг өндөг
- 1 давс давс
- 1-ээс 2 халбага ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гурилыг ажлын гадаргуу дээр дарж, дунд хэсэгт нь худаг болгоно. Цөцгийн орчимд цөцгийн тос, цөцгий дээр өндөг, давс хийнэ.
- Хүйтэн гараа ашиглан гурилын дотроос сайтар, хурдан холилдон, цөцгийн тос, өндгөнд нэг бүрчлэн холино.
- Холимог найрлагатай байгаа бол зуурсан гурилыг гөлгөр бөмбөг болгон цуглуулж дуусах хүртэл хөргөж болно.
- Бөмбөгийг хуванцар боолт эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, хөргөгчид 1 цаг хүртэл 2 цагийн турш байрлуулна.
- Зуухыг 350-390 ° F (180 - 200 ° C) халаана.
- Зуурсан гурилан дээр тавьсан гурилыг хийж, түүнийгээ нарийн боов, бялууг ашиглана. Урьдчилан боловсруулсан бол салаагаар нь хий.
- Хэрэв нарийн боовны дээд царцдастай бол уурыг аврахын тулд цооног буюу жижиг зүсэлтийг хайчлаарай.
- Та гялалзсан устай хольсон бага зэргийн өндөгний шараар зуурмагийг хутгаж болно.
- 20 минутын турш жигнэмэг, нарийн боовыг жигнэж, царцдас хүрэн цайвар хүртлээ.
Зуурмагийг хийх өөр нэг арга бол тохируулсан гурил, давс руу цөцгийн тосыг бууруулах явдал юм. Гөлгөр хүртлээ халбагаар усаар нь өндөглөнө. Зуурмаг гурилын холимог дээр өндөг гаргаад, зуурмаг зуурмагийг бөмбөрцөг болгоно. Шаардлагатай бол нэмэлт ус нэмнэ. Зуурсан гурил нь энэ маягаар хэрчигдэж, өндөг нь бага зэрэг овоо үүсгэдэггүй. Хэрэв та хүсвэл цагаан дарстай усыг сольж болно. ( Nussschnitten - Nut Cake).
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 125 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 56 мг |
| Натри | 258 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 5 гр |