Тахиа Тортила шөл нь амттай тахианы хөхний, амтат шош, амтат эрдэнэ шиш нь нэг саванд байдаг. Хэрэв энэ нь хангалттай хангалттай биш байсан бол та анхилуун шөлийг хэрчиж тариалдаг, бяслаг зүслэг хийж өгнө. Тортиланы шөлний Мексикийн хувилбар нь ихэвчлэн тухайн улсад анх удаа бэлтгэгдсэн байдаг. Баруун өмнөд баруун зүгийн энэ аялгуу нь 4 том нэгж (үндсэн хоол болгон идэх), эсвэл 8 илүү жижиг нь хэрэглэхэд хангалттай болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага ургамлын тос
- 1 жижиг сонгино (жижиглэсэн)
- Сармисын 4 хумс (жижиглэсэн)
- Сайн чанарын тахианы шөл (гар хийцийн эсвэл лааз, хайрцаг, саванд хийж, нэг аяга ус) 2 килограмм
- Усгүй урт тарианы цагаан будаа 1/2 аяга
- 2 том эсвэл 3 дунд тахианы хөх
- 1 аяга чанасан хар шош (лаазалсан байна уу, зайлж угаана)
- нэг аяга эрдэнэ шиш (шинэхэн, хөлдөөсөн, лаазалсан, эсвэл хэрэглэсэн аяга)
- hominy *)
- 1/2 аяга жижиглэсэн cilantro
- 2 цэвэр
- jalapeño чинжүү (үрийн ба зөөлөн шалтай )
- 2 халбага улаан чинжүүний нунтаг (чинжүү шөл, газрын гадуурх ancho, бусад хатаасан chile)
- 2 teaspoons cumin газрын
- 1 халбага хатаасан oregano (эсвэл 3 хоолны халбага шинэ oregano жижиглэсэн)
- 3 эрдэнэ шишийн тортилла
- 1 ширхэг тосыг хайруул
- 1 аяга хэрчиж quesadilla (эсвэл cheddar бяслаг)
- 4 Мексикийн лимбэ, хоёр дахин
Үүнийг хэрхэн хийх
* Хэрвээ та хатаасан давирхайг хэрэглэж байгаа бол зөөлрүүлэх хүртэл 2-3 цагийн турш хөргөнө. Та шууд л тахианы шөл дээр хийж болно, шөл буурч эхлэх үед ус нэмж, эсвэл тэднийг шөл, эсвэл усанд урьдчилан хоол хийх болно. Хэрэв та лаазалсан hominy (усаар зайлж угаана уу) эсвэл урьдчилан чанасан хөлдөөсөн гянданд хэрэглэвэл тахианыхаа хамт нэмж болно.
Том тогоонд дунд / өндөр дулаан дээр тосыг халбагаар халааж, 2 минутын турш сонгино идээрэй. Дараа нь сармис, саванд нэмнэ.
Болгоомжтой тахианы шөл болон ус хийнэ. Будаа будна.
Шөл цөцгийрэн ирэхэд та тахианы махыг хийж болно. Хөхөө болгон хувааж, дүүжлүүр эсвэл чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Тахианы чанаж болгосоны дараа хоёр сэрээ ашиглаж, аяга таваг дээр халуун тахиа тавиад, өндөгний цохилтыг ашиглана. (Миний гал тогооны холигч сайн ажилладаг.)
Шар буурцагтай тахиа, шош, эрдэнэ шиш, килантро, jalapeño чинжүү, улаан чинжүү нунтаг, cumin, oregano нэмнэ. 30 минутын турш аяганд хийж, амтыг нь амтархана.
Шөл шоргоолж байх үед тортилласыг нимгэн (1/2 инч эсвэл нимгэн) тууз болгон хувааж болно. Дунд зэргийн халуунд газрын тосыг халааж, бага зэрэг алтан шаргал, шаржигнал хүртэл туузыг хуурна. Цаасан алчуур дээр зайлж, устгана.
Шөл шороог хийж дуусмагц аяга саванд хийнэ. Хэсэг бүрийн дээд талд бяслаг тэнцүү хэсгийг тарааж, дараа нь тус бүрт ижил tortilla туузыг нэмнэ.
Тортилагийн тууз хурдан шуурхай болох тул шууд үйлчил. Шөл бүрийг шөл болгон шөлийг нь шөл болгон амтлахаар хийнэ.
Робин Грозе зассан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 517 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 82 мг |
| Натри | 633 мг |
| Нүүрс ус | 47 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 34 гр |