Эдгээр шарсан тахианы хөх нь амтат цөцгийн тос, амтлагч хольцоор чанаж, дараа нь мах шарна. Хоол хийх эхний хагасын турш маринад болон самнуудыг нөөцлөнө. Слайд, салат, боодол, сэндвич, эсвэл дуртай Энэтхэгийн урам зоригтой хоолоор үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 boneless тахианы хөх (арьсгүй)
- 1 1/4 аяга / 300 мл buttermilk
- 1 нимбэг (шүүсийг шахаж)
- 2-3 сармис хумс (татсан)
- 2 tsp.10 мл cumin нунтаг
- 2 tsp. / 10 мл кориант нунтаг
- 1 tsp./5 мл
- Гарам Масала
- 1 tsp./5 мл давс
- 1 tsp./5 мл сонгины нунтаг
- 1/2 tsp./2.5 мл цагаан гаа (шинэхэн сараалжтай)
- 1/2 tsp./2.5 mL turmeric
- 1/2 tsp./2.5м Кардамон нунтаг
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 мл cayenne
- 1/2 tsp./2.5 мл хар чинжүү (газар)
- Нэмэлт: 1/2 tsp./2.5 мл fenugreek
Үүнийг хэрхэн хийх
Тахианы хөхийг буцааж авах боломжтой хуванцар уутанд хийнэ. Үлдсэн найрлагыг хослуулж, тахиа дээр асгаж байгаарай. Махны махыг marinade массаж хийх хэрэгтэй. 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийж битүүмжлэн уутанд хийнэ. Дулаанаар халаах урьдчилан халаах Тахианы махыг уутнаас аваад, marinade хадгалах. Тахианы махыг 2 минутын турш тахианы маханд хийж, самартай самраар дүүргэж, эргүүлээд, зүлгүүрийн тал дээр адилхан хийнэ.
Хоёр минутын дараа эргэж, 12-16 минутын турш хоол хийж, хоол хийх явцад хөхөөрөө хөхөө эргүүл. Дахин чанаж болгосоны дараа (дотоод температур 165 градус F.at хамгийн зузаан хэсэг), шарахаасаа аваад 5 минутын турш амрах, зүсэж, үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1303 |
| Нийт өөх | 73 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 29 гр |
| Холестерол | 427 мг |
| Натри | 1,067 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 136 гр |