Сикким мужийн зүүн Энэтхэгийн мужаас уурын индүү нь мөс чанар дээр бас амттай, хялбар байдаг! Та тэдгээрийг ямар нэг татсан махаар дүүргэж болно. Эштүүдийг ихэвчлэн Сиккимены улаан лоолийн галт уултай, Thukpa нэртэй тунгалаг шөлөөр үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга гурил
- Dash давс (эсвэл амт)
- 1/2 кг гахайн мах
- 1 том сонгино (маш нарийн жижиглэсэн)
- Сармисын 8-10 хумс (маш нарийн жижиглэсэн)
- 3 tbsp шар буурцаг сумс
- Чилийн цуу 1 tbsp
- 1 шинэхэн гадаргууг чинжүүтэй хийнэ
- Dash давс (эсвэл амт)
- 3 tbsp ургамлын тос (эсвэл наранцэцгийн эсвэл canola газрын тос)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Амттай гурил, давс хольж, хатуу зуурсан гурил хийхэд бага зэрэг ус нэмнэ.
- Нь хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино хүртэл тунгалаг хүртэл хуурч. Алтангуудыг эргүүлж эхэлтэл сармис болон шарсан мах нэмнэ.
- Мах болон бор нэм.
- Шар буурцаг, чинжүү соусыг нэмээд сайтар холино.
- Шинэхэн газрын чинжүү, давсыг нэмж, гахайн мах хийж дуусгавар болтол түрхэнэ.
- Зуурсан гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хувааж, ойролцоогоор 4 "диаметртэй маш нимгэн хэсгүүд рүү гулсуулна уу.
- Дугуйны ирмэг дээр усыг жаахан битээр хийнэ. Дугуй бүрийг дүүргэж, гахайн махаар дүүргэ. Морины дээр ирмэгийг нугалж, нугалж, тохойнуудыг МоМо (хагас дугуй хэлбэртэй) битүүмжлэх буюу нугалж, ирмэгийг хаадаг. Хажуугийн ирмэгийг сайтар битүүмжлэхийн тулд хэлбэр дүрстэй дуртай шиг бүтээлч байдлаар аваарай.
- Мөөгийг уураар жигнэсэн таваг дээр тавин 10-15 минутын турш хооллоорой.
- Улаан лоолийн achaar болон Thukpa- тай халуун хоолойгоор үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 106 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 24 мг |
| Натри | 280 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 9 гр |